Anti Gagal! Begini Resep Brownies Singkong yang Lembut dan Empuk

Brownies Singkong (Youtube/ Wiwi Haryanto)

INDOZONE.ID - Brownies biasanya identik dengan bahan dasar tepung terigu dan cokelat. Kali ini, singkong bisa dijadikan bahan utama untuk membuat brownies yang lembut dan empuk.

Brownies singkong punya tekstur yang unik dan rasa yang lezat, cocok untuk kamu yang ingin mencoba cemilan baru sebagai teman ngopi di rumah. Cara membuat juga mudah dibuat di rumah.

Yuk, cobain resep brownies singkong yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 50 gr dark cooking chocolate
• 75 ml minyak goreng 
• 2 butir telur
• 75 gr gula pasir 
• 1/2 sdt SP 
• 200 gr singkong parut
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder

Baca juga: 5 Resep Kue Pancong Kekinian, Dijamin Lumer dan Lembut!

Cara Membuat Brownies Singkong:

Brownies Singkong (Youtube/ Wiwi Haryanto)

1. Lelehkan Dark Cooking Chocolate

• Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim atau microwave, kemudian campurkan dengan minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok Telur, Gula, dan SP

• Di wadah lain, kocok telur, gula pasir, dan SP hingga gula larut dan adonan mengembang serta berwarna pucat.

3. Campur DCC dengan Adonan Telur

• Masukkan campuran DCC dan minyak ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata.

4. Masukkan Singkong dan Bahan Kering

• Tambahkan singkong parut, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.

Baca juga: 10 Resep Masakan Sehari-Hari yang Gampang dan Bergizi

5. Siapkan Loyang

• Oles loyang ukuran sekitar 20x20 cm dengan mentega dan alasi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket.

6. Tuang dan Panggang

• Tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-40 menit.

7. Tes Matang

• Tusuk brownies dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih berarti brownies sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

• Biarkan brownies dingin sebelum dipotong agar hasilnya lebih rapi dan teksturnya makin nikmat.

Baca juga: Resep Roti Isi Ayam, Sajian Empuk dan Gurih untuk Keluarga

Brownies singkong ini teksturnya lembut dan empuk, dengan rasa cokelat yang pas. Cocok jadi teman santai sambil ngopi atau buat cemilan keluarga.