Resep Udang Saus Tiram ala Restoran Enak Buat Makan Malam

Udang Saus Tiram (cookpad.com)

INDOZONE.ID - Udang saus tiram jadi salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, manis, dan bikin nagih. Meskipun terlihat seperti masakan restoran, ternyata cara buatnya gampang banget. 

Nggak cuma enak, resep udang saus tiram gampang banget dicoba sendiri di rumah. Bahan-bahannya simpel, masaknya cepat, dan cocok banget buat menu makan siang atau malam bareng keluarga.

Yuk, langsung intip bahan dan cara masaknya!

Bahan-Bahan: 

Bahan Utama:

• 350 gr udang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 ruas jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1 btg daun pre /daun bawang
• 200 ml air
• tepung tapioka secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Udang Butter Caramelized, Manis Gurihnya Bikin Nagih

Bahan Bumbu :

• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt mushroom soy sauce
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tomat
• 2 sdm saos tiram

Cara Membuat Udang Saus Tiram:

Udang Saus Tiram (GenPI.co)

1. Siapkan Udang

• Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya (boleh sisakan ekor).
• Lumuri dengan sedikit jeruk nipis agar nggak amis, lalu bilas lagi. 

2. Goreng Udang Sebentar

• Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan udang.
• Goreng udang sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Udang Saus Singapore Enak dan Gurih, Gampang Banget!

3. Tumis Bumbu

• Tumis bawang putih cincang, jahe iris/memarkan, dan bawang bombay sampai harum dan agak layu.
• Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata sampai cabai mulai layu.
• Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dan sedikit layu.

4. Masukkan Udang dan Bumbu

• Masukkan udang ke dalam tumisan, aduk rata.
• Tuang air, lalu tambahkan semua bumbu (saus tiram, kecap manis, kecap ikan, mushroom soy sauce, saus tomat, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk).
• Tambahkan larutan tepung maizena. 

Baca juga: Resep Udang Tofu ala Pagi Sore, Dijamin Enak dan Bikin Nagih!

5. Masak hingga Meresap

• Aduk dan masak 5–7 menit hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
• Bisa ditambahkan irisan daun bawang.
• Sajikan hangat bersama nasi putih.

Udang saus tiram ini cocok banget buat kamu yang pengin makan enak tapi tetap simpel. Perpaduan gurih, manis, dan sedikit asam dari bumbunya. Selamat mencoba!