Rabu, 09 JULI 2025 • 09:45 WIB

Resep Udang Butter Caramelized, Manis Gurihnya Bikin Nagih

Author

Melati Anggrainy

Resep Udang Butter Caramelized, Manis Gurihnya Bikin Nagih Udang Butter Caramelized (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Kalau kamu pencinta seafood, Coba deh bikin Udang Butter Caramelized. Rasa gurih dari mentega, manisnya bawang yang ditumis, ditambah pedasnya cabe rawit yang bikin nagih.

Meskipun tampilannya terlihat mewah, proses masaknya cukup simpel dan nggak butuh banyak bahan aneh-aneh. Cocok banget buat sajian spesial di rumah, apalagi kalau disantap bareng nasi hangat.

Yuk, langsung cek resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

½ kg udang (udang peci)
75 gr butter / mentega
15 siung bawang merah
15 siung bawang putih
½ sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
2 sdt gula pasir
1 sdt parsley
1 sdt lada hitam bubuk
Cabe rawit merah + hijau
3 lembar daun bawang

Cara Membuat Udang Butter Caramelized:

Resep Udang Butter Caramelized, Manis Gurihnya Bikin Nagih Udang Butter Caramelized (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan Udang

Cuci bersih udang, lalu tiriskan. Nggak perlu dimarinasi, karena bumbu akan meresap saat dimasak dengan butter nanti.

2. Tumis Bawang Sampai Caramelized

Panaskan butter di wajan dengan api kecil. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis perlahan sampai harum dan warnanya mulai kecokelatan.

3. Tambahkan Bumbu

Masukkan cabe rawit, saus tiram, kecap inggris, gula, garam, lada hitam, dan parsley. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur sempurna dan aromanya makin sedap.

4. Masukkan Udang

Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai udang berubah warna dan bumbunya meresap.
Masak sekitar 3–5 menit saja biar udang tetap juicy.

5. Tambahkan Daun Bawang

Masukkan daun bawang di tahap akhir. Aduk sebentar lalu matikan api.

Udang butter caramelized siap disajikan. Rasanya gurih, manis, pedas, dan aroma bawangnya benar-benar bikin nagih. Paling enak disantap pakai nasi putih hangat. Selamat mencoba!