Resep 'Roti Boy', Kopi Homemade yang Enak dan Lembut, Mirip Asli!

ilustrasi Roti Boy Kopi (Youtube/ Atha Naufal)

INDOZONE.ID - Pernah nggak sih, waktu di stasiun kamu mencium aroma roti kopi yang harum banget? Nah, itu dia aroma khas Roti Boy. Wangi kopinya manis, dan rotinya hangat dengan tekstur lembut sampai bikin pengin langsung beli.

Kamu nggak perlu ke stasiun buat nikmatin roti ini. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rasa yang mirip banget sama aslinya. Teksturnya empuk, aromanya wangi, dan topping kopi lumer di mulut.

Yuk, langsung aja cobain resep 'Roti Boy' kopi homemade yang dijamin enak dan bikin nagih!

Bahan-bahan:

Bahan Roti:

• 500 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 60 gr margarin

Baca juga: 5 Kuliner Solo Wajib Dicoba dan Masuk di Lidah Gen Z, Rasanya Ngangenin!

Bahan Topping:

• 120 gram gula halus
• 100 gram margarin/boleh pakai butter
• 120 gram tepung terigu
• 2 putih telur
• 2 sdt kopi instan (luwak white coffee)
• 1/2 sdt pasta mocca

Untuk Isian: 

• Margarin secukupnya / boleh pakai butter

Cara Membuat 'Roti Boy':

ilustrasi Roti Boy Kopi (Youtube/ Dapur Geulis)

1. Membuat Adonan Roti

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
• Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
• Masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
• Bulatkan adonan, tutup dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Baca juga: Resep Praktis Puding Roti Kismis Rumahan yang Nikmat dengan Rasa Istimewa

2. Membentuk dan Mengisi Roti

• Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 10–12 bagian.
• Bulatkan tiap bagian, pipihkan, dan beri isian margarin secukupnya di tengah. Tutup rapat dan bentuk bulat kembali.
• Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin.
• Diamkan lagi selama 30 menit agar mengembang.

3. Membuat Topping Kopi

• Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan creamy.
• Masukkan putih telur, aduk rata.
• Tambahkan larutan kopi instan dan pasta moka, aduk kembali.
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi pasta yang bisa disemprot. Tuang ke dalam piping bag.

4. Memberi Topping dan Memanggang

• Setelah adonan roti mengembang, semprotkan topping kopi melingkar dari tengah ke pinggir atas roti.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 15–20 menit atau hingga matang.

Baca juga: Resep Roti Gulung Ham dan Keju Homemade Lezat ala Amerika Latin

'Roti Boy' versi homemade ini bisa langsung kamu nikmati selagi hangat. Bagian dalamnya lembut, toppingnya wangi kopi yang khas banget, dan bagian luarnya punya tekstur renyah tipis. Selamat mencoba!