Resep Praktis Puding Roti Kismis Rumahan yang Nikmat dengan Rasa Istimewa

Puding Roti Kismis

INDOZONE.ID - Puding roti kismis ialah salah satu pencuci mulut klasik yang menyimpan kenangan manis di setiap suapannya. Aromanya yang khas, perpaduan antara roti panggang, gula, dan kayu manis.

Aroma khas ini mampu membangkitkan ingatan akan dapur nenek pada sore hari yang hujan, ditemani secangkir teh hangat atau kopi hitam. 

Resep ini menawarkan versi sederhana dari hidangan penutup yang tidak hanya ekonomis, tapi juga efisien untuk mengolah sisa roti yang tak terpakai.

Hidangan ini berasal dari Eropa dan telah menyebar luas ke berbagai belahan dunia, termasuk ke negara-negara Amerika Latin seperti Argentina, Meksiko, dan Venezuela. Tiap wilayah memiliki cara unik dalam menyajikan puding roti.

Salah satu variasi yang banyak disukai adalah versi dengan tambahan kismis. Kismis memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut, sekaligus menciptakan kontras dengan padatnya adonan puding. 

Cocok dinikmati bersama keluarga, sebagai camilan anak sekolah, atau menjadi sentuhan penutup setelah makan siang di akhir pekan.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Truffle Kekinian yang Bikin Brand Kamu Auto Estetik dan Dilirik!

Resep Puding Roti Kismis yang Mudah dan Cepat

Puding ini hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur, seperti roti tawar, susu, telur, dan gula. 

Tambahan kismis memberikan kesan mewah pada hidangan yang sejatinya sangat terjangkau ini. Semua bahan cukup dicampur tanpa perlu alat pengocok listrik. 

Inilah salah satu alasan mengapa resep ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat makanan penutup sendiri.

Selain kismis, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kacang kenari, ekstrak vanila, parutan kulit lemon, bahkan sedikit minuman keras untuk memberikan aroma yang berbeda. 

Puding ini fleksibel disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Tambahan satu scoop es krim vanila atau siraman krim kental bisa menyulapnya menjadi dessert layaknya di restoran.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Mie Ayam Kekinian yang Bikin Laper Mata dan Gampang Viral!

Estimasi Waktu Pembuatan

Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat puding roti kismis ini adalah sekitar 1 jam 15 menit:

• Persiapan bahan dan pencampuran: 15 menit
• Perendaman roti dalam susu: 20 menit
• Proses memanggang dalam oven: 40 menit

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 300 gram roti tawar basi (dari hari sebelumnya lebih baik)
• 500 ml susu
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh esens vanila
• 1 sendok teh kayu manis (opsional)
• 100 gram kismis
• Kulit parut dari 1 buah lemon (opsional)
• Mentega atau minyak untuk mengoles loyang
• Karamel cair secukupnya (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Puding Roti Kismis

1. Potong-potong roti menjadi ukuran kecil dan letakkan dalam mangkuk besar.
2. Hangatkan susu (tidak perlu sampai mendidih), lalu tuangkan ke atas potongan roti. Diamkan selama 20 menit agar roti lunak menyerap susu.
3. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang dengan mentega atau minyak. Tambahkan karamel cair jika ingin bagian bawah puding berwarna kecokelatan.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula, vanila, dan kayu manis hingga tercampur rata.
5. Tuang campuran telur ke dalam adonan roti dan susu.
6. Tambahkan kismis dan kulit lemon jika sesuai selera.
7. Aduk rata dengan spatula. Jika ingin tekstur lebih halus, gunakan blender tangan.
8. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan.
9. Panggang selama 40 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah keluar dalam keadaan bersih.
10. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Baca juga: Mencicipi Steak Premium dengan Sentuhan Rasa Asia di Ironwood Steak & Grill Jakarta

Porsi dan Informasi Gizi

Dari resep ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 8 potong besar. Bila diiris lebih tipis, jumlahnya bisa mencapai 10 potong. Setiap potongnya mengandung estimasi gizi sebagai berikut:

• Kalori: 250
• Lemak: 7 gram
• Lemak jenuh: 2 gram
• Karbohidrat: 40 gram
• Gula: 25 gram
• Protein: 6 gram

Angka ini hanyalah estimasi. Nilai gizi bisa berbeda tergantung merek bahan yang digunakan.

Penyimpanan dan Daya Tahan

Puding roti kismis dapat disimpan di dalam kulkas hingga empat hari. Pastikan disimpan dalam wadah tertutup atau dibungkus plastik agar tetap segar. 

Jika ingin disimpan lebih lama, Anda bisa membekukannya hingga satu bulan. Namun, untuk rasa dan tekstur terbaik, sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar.

Resep puding roti kismis ini adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati dessert klasik dengan cara yang praktis dan hasil yang memuaskan. 

Dengan bahan sederhana, Anda bisa menciptakan sajian hangat penuh nostalgia atau hidangan dingin yang menyegarkan. Makanan yang dibuat dengan cinta selalu terasa lebih istimewa.