Resep Es Kacang Merah yang Manis dan Segar, Cocok Buat Menjamu Tamu

Es Kacang Merah (cookpad.com)

INDOZONE.ID - Kacang merah bukan hanya enak diolah menjadi bubur, tapi juga bisa dijadikan es segar yang nikmat untuk melepas dahaga.

Es kacang merah punya cita rasa manis, gurih, dan sedikit legit, berpadu dengan es serut serta siraman susu atau santan yang bikin rasanya makin lezat.

Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Cara membuatnya pun cukup mudah, dan bahan-bahannya sederhana.

Yuk, coba resep es kacang merah yang bisa dibuat di rumah!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 200 gram Kacang Merah
• 3 Sdm Gula Pasir 
• 80 gram Gula Merah
• ½ sdt Garam Halus
• 1 sdm Bubuk Coklat
• 750 ml Air

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Bahan Pelengkap:

• Santan Kelapa 
• Susu Kental Manis
• Es Batu Secukupnya

Cara Membuat Es Kacang Merah:

Es Kacang Merah (MpekMoy)

1. Rebus Kacang Merah

• Cuci bersih kacang merah yang sudah direndam semalaman, lalu tiriskan.
• Rebus kacang merah dengan 750 ml air hingga empuk. 

2. Membuat Campuran Gula dan Coklat

• Setelah kacang merah empuk, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan bubuk coklat.
• Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan air sedikit menyusut.
• Matikan api dan biarkan dingin.

3. Menyajikan Es Kacang Merah

• Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan kacang merah dan sedikit kuahnya.
• Tambahkan es batu sesuai selera.
• Siram dengan santan kelapa dan susu kental manis di atasnya.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

Es kacang merah ini bukan hanya enak, tapi juga mengandung nutrisi dari kacang merah yang kaya serat dan protein. Selamat mencoba!