Resep Kacang Telur Renyah dan Gurih untuk Lebaran, Mudah Dibuat!

Resep Kacang Telur (Youtube/ Alpa Irma Kinanti)

INDOZONE.ID - Kacang telur adalah camilan klasik yang sering hadir saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dengan perpaduan rasa gurih dan manis membuatnya disukai banyak orang.

Selain enak, kacang telur juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah. 

Yuk, simak resep kacang telur renyah dan gurih berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 500 gr kacang tanah 
• 500 gr tepung terigu 
• 50 gr tepung maizena 
• 100 gr gula halus 
• 2 butir telur 
• 2 sdm margarin, dicairkan 
• 1 sdt garam 

Baca Juga: Resep Pastel Abon Sapi Pedas Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lebaran

Cara Membuat Kacang Telur:

ilustrasi Kacang Telur (Youtube/ Dapur Nana's)

1. Siapkan Tepung

• Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Sisihkan.

2. Buat Adonan Telur

• Kocok telur dalam mangkuk besar bersama gula halus, garam, dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.

Baca Juga: Resep Simpel Kue Kacang Wijen, Sajian yang Wajib Ada saat Lebaran

3. Lapisi Kacang dengan Adonan

• Siapkan toples besar dengan tutup. Masukkan setengah bagian kacang tanah ke dalamnya.
• Tambahkan 1 sdm adonan telur, aduk hingga kacang terlapisi merata.
• Masukkan sedikit tepung terigu, lalu tutup toples dan kocok hingga kacang terbalut tepung secara merata.
• Saring kacang untuk menghilangkan tepung. 
• Ulangi proses ini dengan menyiram kacang dengan adonan telur, lalu menambahkan tepung kembali.
• Lakukan langkah ini sebanyak 5 kali agar lapisan kacang lebih tebal dan renyah.

4. Goreng Kacang hingga Matang

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Masukkan kacang secara bertahap agar tidak saling menempel.
• Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.

5. Tiriskan dan Simpan

• Angkat kacang dari minyak, tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur.
• Biarkan kacang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah dan tahan lama.

Baca Juga: Resep Sagu Keju Lumer dan Lembut yang Cocok Jadi Kue Lebaran

Dengan resep ini, kamu bisa membuat kacang telur yang renyah dan gurih untuk camilan Lebaran. Selamat mencoba!