3 Resep Olahan Ubi Cilembu yang Wajib Dicoba, Lezat dan Mudah!

3 Resep Olahan Ubi Cilembu yang Wajib Dicoba.

INDOZONE.ID - Ubi Cilembu dikenal dengan rasa manis alaminya yang khas serta teksturnya yang lembut dan legit setelah dipanggang. Tak hanya dinikmati secara langsung, ubi ini juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

Dari ubi panggang klasik hingga kreasi unik lainnya, ada banyak cara untuk menikmati kelezatan ubi Cilembu.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Carrot Cake Kekinian Ala Gen Z yang Unik dan Menarik

Kali ini, INDOZONE akan memberikan tiga resep praktis yang bisa kalian coba di rumah untuk camilan atau hidangan spesial berbahan dasar ubi cilembu.

Yuk, simak resepnya di bawah ini!

3 Resep Olahan Ubi Cilembu

1. Bakpia Ubi Cilembu

Resep Bakpia Ubi Cilembu.

Bahan Bakpia Ubi Cilembu

• Adonan Tepung:

1. Adonan Tepung
2. 150 gr tepung terigu
3. 25 gr gula halus
4. 50 gr margarin
5. 75 ml air
6. Sedikit garam

• Adonan Minyak

1. 100 gr tepung terigu
2. 10 gr maizena
3. 55 gr margarin
4. 2 sdm minyak sayur

• Isian Ubi

1. 500 gr ubi Cilembu kukus
2. 150 ml air
3. 2 sdm gula pasir
4. Sedikit garam

Cara Membuat Bakpia Ubi Cilembu

1. Kukus ubi Cilembu, lalu haluskan
2. Larutkan gula dan garam di air
3. Siapkan wajan, masukkan ubi Cilembu halus dan larutan air. Masak, aduk, hingga air menyusut dan ubi bisa dipulung masing-masing 20 gr
4. Uleni masing-masing adonan tepung dan adonan minyak di wadah terpisah, lalu istirahatkan adonan selama 15-30 menit
5. Bulatkan adonan tepung dan adonan minyak masing-masing menjadi 25 pcs
6. Bungkus adonan minyak dengan adonan tepung, dengan adonan minyak dibagian dalam
7. Gilas, lipat 3, gilas lagi, lipat 3 lagi, supaya bakpia renyah dan berlayer/berlapis
8. Siapkan adonan yg telah digilas sebelumnya, isi dengan ubi cilembu
9. Panggang dengan suhu 150°, balik bakpia, masak hingga dua sisi kering kecoklatan

2. Donat Ubi Tanpa Gula

Resep Donat Ubi Tanpa Gula.

Bahan Donat Ubi Tanpa Gula

1. 2 ubi cilembu ukuran besar
2. 4 sdm tepung beras
3. 6 sdm tepung tapioka
4. sesuai selera Topping

Cara Membuat Donat Ubi Cilembu Tanpa Gula

1. Cuci bersih ubi cilembu, lalu kupas dan kukus
2. Haluskan ubi cilembu yang sudah dikukus
3. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka
4. Aduk dan uleni sampai adonan kalis
5. Bentuk bulat lalu pipihkan
6. Jangan lupa untuk lubangi tengahnya, ukuran sesuai selera
7. Panggang di Air Fryer selama 20 menit dengan suhu sekitar 170 c, sesuaikan dengan Air Fryer masing masing
8. Angkat dan sajikan dengan topping, bisa dengan madu, potongan kurma, kismis,lelehan coklat, atau kacang potong

Baca Juga: Sejarah Sate Buntel, Kuliner Lezat asal Kota Solo yang Harus Kamu Coba!

3. Bola Ubi Cilembu

Resep Bola Ubi Cilembu.