Rekomendasi Kuliner Maluku, Nikmati Kelezatan Masakan Nusantara yang Autentik

4. Kasbi 

Ilustrasi Kasbi makanan khas Maluku.

Kasbi komplet adalah hidangan tradisional Maluku yang terbuat dari kasbi (singkong), batata, ubi, keladi, dan pisang yang direbus.

Selain direbus dengan air biasa, kasbi juga dapat dimasak dengan santan kelapa (pukat).

Penyajiannya dihidangkan bersama berbagai lauk seperti sayur jantung pisang, tumis kangkung, tumis bunga pepaya, ikan bakar rica, dan kohu-kohu ikan, serta dilengkapi dengan sambal khas Maluku seperti rica-rica atau colo-colo.

5. Ikan Bakar Dabu-dabu

Ilustrasi ikan dabu-dabu khas Maluku.

Baca Juga: Racikan 8 Rempah Maluku Bikin Es Kacang Ini Legendaris di Malang, Pantesan Enak!

Ikan bakar dabu-dabu adalah salah satu hidangan tradisional khas Maluku yang menonjol.

Hidangan ini terdiri dari ikan segar yang dipanggang hingga matang dan kemudian disajikan dengan sambal dabu-dabu.

Sambal ini merupakan campuran dari cabai, tomat, bawang merah, perasan jeruk nipis, dan sedikit garam, memberikan rasa pedas, segar, dan asam yang khas.

Gabungan rasa ini menghasilkan cita rasa yang sangat lezat dan menggugah selera, menjadikan ikan bakar dabu-dabu sebagai salah satu kuliner favorit dari Maluku.

Nah, itulah beberapa rekomendasi makanan nusantara yang khas dan terkenal di Maluku. Kamu wajib coba kalau sedang berkunjung ke Maluku!

Penulis: Nadya Mayangsari