4 Cara Konsumsi Tomat untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi

Ilustrasi buah tomat (freepik/ stockking)

INDOZONE.ID - Tomat, selain lezat dan kaya vitamin, juga dikenal sebagai buah penurun kolesterol. Kandungan likopennya yang tinggi membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).

Kolesterol tinggi adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung, dan menjaga kolesterol pada tingkat yang sehat sangat penting untuk kesehatan jantung dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Baca Juga: Rahasia Sehat Jantung: 5 Jus Lezat dengan Bahan-bahan Sederhana

Nah, bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsi tomat agar manfaatnya maksimal untuk menurunkan kolesterol? Berikut 4 caranya:

1. Jus Tomat

Ilustrasi Jus Tomat (Freepik/jcomp)

Jus tomat adalah cara yang mudah dan lezat untuk mengonsumsi tomat. Anda bisa membuat jus tomat segar di rumah dengan tambahan sedikit garam dan lada untuk meningkatkan rasa. Jus tomat kaya akan likopen, antioksidan kuat yang dikenal efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Cara Membuat:

• Pilih tomat segar yang matang.
• Cuci dan potong tomat menjadi beberapa bagian.
• Blender tomat hingga halus.
• Saring untuk memisahkan ampasnya, jika diinginkan.
• Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera.

2. Salad Tomat

Ilustrasi mayones untuk salad

Menambahkan tomat ke dalam salad adalah cara yang praktis untuk menikmati buah ini. Kombinasikan tomat dengan sayuran segar lainnya seperti mentimun, selada, dan paprika. Anda juga bisa menambahkan keju rendah lemak dan saus vinaigrette untuk rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat:

• Iris tomat segar.
• Campurkan dengan sayuran segar lainnya.
• Tambahkan keju rendah lemak jika suka.
• Beri saus vinaigrette sebagai dressing.

3. Sup Tomat

Ilustrasi sup tomat ala Italia (Gastronusa)

Sup tomat adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang bisa dinikmati kapan saja. Sup tomat yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan tanpa tambahan krim berlebih adalah pilihan sehat yang bisa membantu menurunkan kolesterol.

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun.
• Tambahkan tomat yang sudah dipotong dan masak hingga layu.
• Tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
• Blender hingga halus.
• Tambahkan garam dan lada sesuai selera.

4. Saus Tomat 

Ilustrasi saus tomat. (FREEPIK/dashu83)

Saus tomat buatan sendiri adalah cara yang sehat dan lezat untuk menikmati tomat. Anda bisa membuatnya dengan merebus tomat, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan gula. Saus tomat ini dapat digunakan untuk berbagai hidangan, seperti spaghetti, lasagna. 

Cara Membuat:

• Potong tomat menjadi dua bagian.
• Siap panci, masukkan tomat, bawang putih, garam, gula, dan minyak zaitun. 
• Rebus tomat hingga mengental mengental.
• Sajikan sebagai lauk atau campuran dalam hidangan utama.

Baca Juga: 4 Resep Jus Mentimun Segar untuk Menurunkan Kolesterol

Manfaat Lain Tomat untuk Kesehatan

• Menjaga kesehatan jantung
• Meningkatkan kesehatan mata
• Mencegah kanker
• Menjaga kesehatan kulit
• Meningkatkan daya tahan tubuh