Resep Sup Matahari Khas Solo yang Lezat dan Menggugah Selera, Cocok Disajikan untuk Keluarga

Sup Matahari.

INDOZONE.ID - Sup matahari merupakan makanan khas Solo yang biasanya disajikan saat tradisi Piring Terbang pada pesta pernikahan Jawa.

Isi sup matahari ini sama seperti sup pada umumnya, hanya penyajiannya saja yang berbeda, yaitu dibentuk seperti matahari. 

Sup matahari ini menjadi hidangan yang cocok disantap bersama keluarga, apalagi bentuknya yang cantik pasti membuat anak-anak tertarik untuk menyantapnya.

Cara membuat sup matahari ini sangat mudah dan bahan-bahannya pun dapat kalian beli di pasar atau super market terdekat.

Yuk, simak resep sup matahari yang lezat dan menggugah selera.

Bahan kulit:

•    2 butir telur
•    5 sdm tepung terigu protein sedang
•    50 ml air
•    1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan adonan ayam:

•    250 gr ayam giling
•    1 butir putih telur
•    1 siung bawang putih
•    ½ sdm saus tiram

Baca Juga: Resep Sup Ayam Telur Praktis, Makanan Rumahan Cocok Disantap saat Masuk Angin

•    ¼ sdt merica
•    1 sdt garam
•    1 sdt gula pasir
•    1 sdm maizena
•    2 sdm air

Bahan kuah:

•    4 siung bawang putih
•    4 siung bawang merah
•    1 batang daun bawang
•    1 batang daun seledri
•    ½ butir pala
•    2 sdm kaldu ayam bubuk
•    1 sdt garam
•    1 sdt gula pasir
•    ⅛ sdt merica
•    1,5 liter air

Bahan pelengkap Sup Matahari

•    1 buah sosis
•    100 gr sohun yang sudah direbus
•    60 gr jamur kuping
•    60 gr wortel
•    1 batang daun bawang
•    Bawang merah goreng

Cara membuat Sup Matahari:

1.    Siapkan mangkuk, kemudian masukkan telur, tepung terigu, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu tambahkan air dan aduk kembali.

2.    Panaskan wajan dan beri sedikit minyak, tuang adonan sebanyak ¾ centong sayur, lalu masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis.

3.    Geprek bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan.