Nggak Nyangka, Ternyata Penemu Resep Kuliner Nasu Palekko adalah Pengembala Itik

Nasu palekko adalah kuliner khas bugis yang terkenal pedas dengan bumbu khas Sulawesi

INDOZONE.ID - Nasu Palekko adalah salah satu kuliner pedas khas masyarakat Bugis di Sulawesi Selatan. Kuliner ini berbahan dasar daging itik yang masih muda dengan bumbu khas Bugis.

Rasanya yang lezat membuat hidangan ini banyak diburu saat berkunjung ke Sulawesi Selatan. Khususnya di wilayah Ajatappareng. Yang meliputi Kota Parepare, Sidenreng Rappang, Pinrang , Barru dan Enrekang.

Konon resep Nasu Palekko ini di temukan oleh peternak itik yang berasal dari kabupaten Sidenreng Rappang (Sidrap). Yang memanfaatkan itik ternaknya sebagai lauk untuk makan.

Resep kuliner khas Bugis Nasu Palekko ternyata ditemukan pertama kali olah pengembala itik

"Peternak itik disini di sebut pakkampi itik, biasanya kita itu mengembala itik sampai ke daerah tetangga dan tidak pulang kerumah sampai berhari-hari " terang Mahmud salah satu peternak itik asal Sidrap.

Baca Juga: Resep Bebek Palekko

Karena tidak pernah pulang, para peternak itik inipun hanya membawa bekal beras dan peralatan masak. sebagai lauk makanan,merekapun memasak itik ternak mereka dengan menggunakan bumbu seadanya.

"Kenapa nasu palekko rasanya pedas sekali, itu sebenarnya biar rasa lapar cepat hilang meski hanya makan sedikit, karena kalau kita makan banyak, habis itik kita nantinya " beber Mahmud sambil tersenyum.

Nasu Palekko khas Bugis dari daging itik muda

Kini Nasu Palekko menjadi salah satu kuliner terkenal di Sulawesi Selatan. Bahkan sudah hampir setenar Coto Makassar.

Hampir di setiap daerah di Sulawesi Selatan, kalian akan dengan mudah mendapatkan resto atau warung yang menjual menu legendaris ini.

Baca Juga: Cobain! Nasu Cemba Kuliner Khas Enrekang, Cita Rasa Rempah dan Lembut Iga Sapi Bikin Lidah Bergoyang