Malam Tahun Baru Bingung Mau Masak Apa? Ini 3 Resep Simpel yang Menggugah Selera

Ilustrasi ayam bakar

INDOZONE.ID - Tahun 2023 tinggal menghitung hari. Malam Tahun Baru biasanya menjadi momen kumpul bersama keluarga, teman dan orang terdekat.

Nah, tak lengkap rasanya jika kumpul keluarga tapitidak ada makanan enak yang menggugah selera.

Tapi, apakah kamu sudah kepikiran menu makanan apa yang hendak di masak duntuk Tahun Baru? Kalau belum, boleh nih cobain menu masakan di bawah ini.

1. Ayam Bakar

Ilustrasi ayam bakar

Ayam bakar menjadi salah satu menu makanan yang kerap kali dipilih orang-orang untuk merayakan Tahun Baru.

Baca Juga: Resep Menu Olahan Bakar Pakai Teflon untuk Perayaan Tahun Baru Bersama Keluarga

Kamu yang kepikiran masak ayam bakar untuk Tahun Baru, boleh nih coba resep di bawah ini.

Bahan bahan:
- Ayam 1 ekor di potong beberapa bagian
- Sereh 2 batang
- Jeruk secukupnya
- Daun salam 2 lembar
- Jeruk nipis 1 buah
- Kecap manis 2 secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
-Minyak makan secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabe merah
- 7 siung bawang merah
- 5  siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari kencur
- 1/2 sendok makan terasi

Bumbu olesan ayam bakar:
- 2 siung bawang putih
- Cabe rawit secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya

Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan lalu panaskan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke minyak panas.

Aduk-aduk bumbu halus agar tidak gosong.  Lalu tambahkan garam dan gula merah secukupnya.  Aduk hingga bumbu matang dan koreksi rasa.

2. Peras jeruk nipis dan taburkan sedikit garam ke atas ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan ayam ke dalam bumbu halus yang sudah matang, lalu tambahkan air matang secukupnya.

Masukkan kecap manis dan aduk bumbu hingga merata ke semua ayam. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

3. Bakar ayam di atas bara api hingga harum dan matang. Untuk bumbu olesan ayam bakar, blender atau ulek bawang putih dan cabe rawit.

Lalu tambahkan kecap manis dan sedikit perasan jeruk nipis. Ayam bakar siap di nikmati dengan keluarga dan teman.

2. Sate Maranggi

Ilustrasi sate

Selain ayam bakar, biasanya sate-satean juga kerap menjadi salah satu menu favorit ketika malam Tahun Baru. Berikut ini resep sate maranggi yang bisa kamu coba.

Bahan bahan :
- 500 gram dada ayam yang di potong dadu
- Mentega secukupnya
- 2 sdm madu
- Secukupnya garam, kecap manis dan merica.

Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar

Cara memasak :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan ketumbar. Masukkan madu, garam, merica, dan kecap manis.

2. Campurkan potongan ayam ke dalam bumbu yang sudah di haluskan. Lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam. Lebih baik jika didiamkan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap.

3. Setelah di marinasi, tusukkan potongan ayam dadu ke tusuk sate.

4. Bakar di atas bara api dan sesekali oleskan mentega.

5. Setelah matang, angkat lalu sajikan dengan cocolan kecap yang di beri campuran bawang merah dan cabe rawit.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan untuk Perayaan Tahun Baru, Lezat dan Nikmat!

3. Tomyam

Ilustrasi tomyam

Selain makanan yang di bakar, malam Tahun Baru juga cocok menikmati hidangan tomyam seafood yang berkuah segar. Berikut ini resep tomyam yang enak dinikmati hangat hangat.

Bahan bahan:
- 2 batang serai digeprek
- 1 ruas jahe yang digeprek
- 2 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 300 gr udang ukuran sedang
- 200 gr cumi-cumi
- 500 gr kerang apa saja
- 1 butir tomat yang di potong potong
- Mie telur 1 bungkus
- Pakcoy secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- Minyak utk menumis

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kulit dan kepala udang, kemudian rebus dalam 1,5 liter air sampai mendidih.

2. Di wajan lain, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan jahe.

3. Masukkan air kaldu udang hingga mendidih. Lalu masukkan potongan tomat, udang, kerang  dan cumi-cumi. Terakhir tambahkan mie dan pakcoy hingga matang. Koreksi rasa.

4. Masukkan air jeruk nipis. Sajikan hangat hangat.

Makanan-makanan di atas sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman untuk menanti pergantian tahun.

Writer: Putri Surya Ningsih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators