Resep Kue Lapet khas Sumatera Utara, Hidangan Acara Adat

Kue lapet (bpkpenabur.or.id)

Kue tradisional Indonesia tak pernah ditinggalkan hingga kini. Salah satu kue tradisional yang patut kamu coba adalah Kue lapet.

Kue lapet adalah makanan khas Sumatera Utara, tepatnya suku Batak yang menjadi bagian penting dari berbagai acara adat masyarakat Batak.

Kue ini memang hanya bisa ditemukan di Sumatera Utara, namun kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri untuk mencobanya. Sebelum masuk ke resepnya, kamu bisa mengetahui arti kue lapet bagi masyarakat Batak.

Kue Lapet bagi Masyarakat Batak

Kue lapet (switour.com)

Bagi masyarakat Batak, kue lapet memiliki makan yang mendalam. Dari bentuk hingga bahan dari kue lapet merepresentasikan simbol bagi adat orang Batak.

Bentuk kue persegi panjang melambangkan stabilitas dan kekokohan serta menggambarkan kesatuan dan keutuhan keluarga.

Di sisi lain, bahan ketan yang lengket dalam kue ini memiliki arti persatuan dan persaudaraan, menggambarkan keharmonisan dan kebersamaan di antara anggota masyarakat Batak.

Jadi, adanya kue lapet di acara adat Batak dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.

Baca Juga: Resep Sederhana Arsik Ikan Mas Khas Batak Sumatera Utara, Enak!

Cara Membuat Kue Lapet

Kue lapet (Cookpad/Dapur Neeta)

Untuk bisa membuat kue tradisional yang memiliki makna mendalam di Batak ini, kamu bisa mengikuti resep kue lapet berikut ini yang dikutip dari Cookpad milik Dapur Neeta.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 1/2 buah kelapa parut
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• Sejumput garam
• Gula merah sisir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, garam, vanili dan gula pasir, aduk rata.
2. Siapkan daun bentuk kerucut masukkan adonan tambahkan gula merah sisir.
3. Tutup lagi dengan adonan lipat. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, masukan kue lappet.
5. Kukus sampai matang, kurang lebih 30-40 menit.

Baca Juga: 5 Fakta Unik Naniura, Sajian Kuliner Khas Batak yang Terbuat dari Ikan Mas Tanpa Dimasak