6 Aneka Resep Olahan Tofu Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat!

Resep tofu (Instagram/@seendy0209)

Tofu bisa diolah dengan berbagai aneka resep sederhana yang mudah dibuat di rumah.

Resep olahan tofu menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan, bumbunya juga cukup simple.

Tak hanya dimasak kuah, olahan tofu juga dapat disambal pedas, ditumis, dan digoreng, cocok untuk anak-anak.

Resep Tofu

Ada beberapa resep tofu sederhana yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Berikut kumpulan aneka resep olahan tofu sederhana yang cocok untuk dewasa dan anak-anak, mulai dari yang kuah, goreng, hingga pedas.

1. Cah Brokoli Tofu

Si kecil susah makan sayur? Kamu bisa mencampur brokoli dengan tofu agar lebih lezat. Berikut resep olahan tofu cah brokoli:

Bahan:

• 1 kuntum brokoli ukuran sedang
• 1 bungkus tofu, potong-potong
• 2 sdm maizena
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 bh cabe keriting, iris menyerong
• kaldu jamur, lada, saus tiram, gula
• 1 sdm maizen, larutkan dengan air
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong brokoli perkuntum, saya pakai batangnya juga diiris tipis, rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan kotoran keluar, bilas 2x sampai bersih.
2. Balur tofu dengan tepung maizena satu persatu agar tidak meletup saat digoreng.
3. Panaskan minyak, goreng tofu sampai matang.
4. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe keriting lalu tumis sebentar.
5. Tambahkan batang brokoli dan tuangkan sedikit air.
6. Setelah batangnya matang, masukkan brokoli. Tambahkan sedikit air lagi.
7. Bumbui dengan kaldu jamur, lada, saus tiram, dan gula secukupnya, masak sampai brokoli matang, koreksi rasa.
8. Masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk-aduk, kemudian kentalkan kuah dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Begini Cara Membuat Sop Tofu Bola Ayam

2. Tofu Jamur Saus Tiram

Salah satu resep tofu kuah yang harus banget kamu coba, apalagi kalau bukan tofu jamur saus tiram. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan:

• 1 bh tofu, potong-potong dan goreng
• 1/2 bh bw bombay, iris panjang
• 1 btg daun bawang, iris
• 3 siung bw putih, cincang
• dada ayam fillet sesuai selera
• saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, kaldu jamur
• jamur kuping, rendam air panas dan potong-potong
• tepung maizena, untuk larutan
• air/kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan berubah warna.
2. Masukkan daging ayam, masak sebentar, beri secukupnya air/kaldu.
3. Tambahkan jamur dan tofu, dan beri bumbu.
4. Tuangkan larutan maizena, masak sampai kekentalan yang diinginkan, kemudian koreksi rasa.
5. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

3. Tumis Cumi Tofu

Di rumah ada persediaan cumi? Langsung aja masak tumis dengan tambahan tofu. Jangan lupa beri bumbu sesuai selera.

Bahan:

• 2 bh tofu, goreng atau panggang di teflon dengan sedikit minyak
• cumi sesuai selera
• 5 bh bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 bh bawang bombay, iris
• 1 bh tomat
• 2 btg daun bawang
• 1 sdt saus tiram
• garam, gula, merica, kaldu
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, potong sesuai selera. Kasi perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk-aduk.
3. Masukkan cumi, tumis sebentar. Tambahkan tomat, beri saus tiram, garam, gula, dan merica secukupnya.
4. Tuang air secukupnya, masukkan tofu. Masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasa.
5. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Hotpot Ayam dan Tofu

4. Tofu Lada Hitam

Masih bingung membuat olahan tofu sederhana? Saatnya mencoba resep tofu lada hitam yang rasanya pas di lidah.

Bahan:

• 1 buah tofu udang, iris dan goreng
• 3 buah telur, ceplok
• 3 buah bakso ikan, iris
• 1 bh bawang bombay
• cabai sesuai selera, iris
• saus lada hitam instan
• saus tomat
• garam dan gula

Bumbu halus:

• 3 bh bawang putih
• lada hitam 
• jahe sedikit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Beri sedikit air, masukkan garam, gula, dan saus tomat, aduk sampai rata.
3. Masukkan tofu, telur ceplok, bakso, bawang bombay, garam, dan gula. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

5. Tofu Nori

Tofu ternyata bisa dicampur dengan nori alias rumput laut, agar cita rasanya lebih nikmat. Yuk, cobain resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 2 pc tofu
• 2 lbr rumput laut
• 2 bh bawang putih, haluskan
• 2 bh daun bawang, iris
• tepung maizena secukupnya
• biji wijen

Saus:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm gula
• 175 ml air
• garam, lada, kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Gulung tofu ke rumput laut, lalu potong sesuai selera.
2. Lumuri dengan tepung maizena, lalu goreng hingga terbentuk lapisan di luarnya. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
4. Masukkan semua campuran sausnya, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan tofu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk rata.
6. Taburkan wijen. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Sup Tofu Pedas Rumahan yang Lezat

6. Tofu Oatmeal

Kalau kamu mencari olahan tofu pedas, kamu harus banget mencoba resep tofu oatmeal yang gurih dan menggugah selera berikut ini.

Bahan:

• 2 bh tofu, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 bh daun bawang, iris
• 3 bh cabe keriting, iris
• 8 sdm oatmeal
• 1 sdm munjung margarin
• garam, lada secukupnya
• tepung bumbu serbaguna

Cara membuat:

1. Lumuri tofu dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng, sisihkan.
2. Tumis bawang putih bersama oatmeal dan cabe keriting dengan margarin sampai harum dan sedikit kecoklatan. Aduk terus agar tidak gosong.
3. Tambahkan garam dan lada, kemudian aduk rata.
4. Masukkan tofu dan tambahkan daun bawang. Aduk kembali. Angkat dan sajikan.

Itulah kumpulan resep olahan tofu sederhana yang cocok untuk dewasa dan anak-anak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Resep Olahan Bakso Sederhana Kekinian untuk Lauk dan Cemilan
• 8 Resep Olahan Telur Puyuh yang Simple, Cocok untuk Pemula!
• 6 Resep Olahan Jamur Tiram untuk Lauk, Enak dan Kekinian!