7 Aneka Resep Olahan Buncis Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat!

Resep olahan buncis sederhana (Instagram/@simplymyhobbies)

Ada banyak olahan buncis yang bisa dibuat dengan mudah menggunakan resep sederhana.

Bumbu yang digunakan pada resep olahan buncis juga cenderung simple dan gampang ditemukan.

Tak hanya ditumis, resep olahan buncis sederhana juga bisa digoreng, disayur, atau dimasak dengan bahan lainnya.

Resep Olahan Buncis Sederhana

Enggak perlu bingung mencari referensi resep olahan buncis sederhana yang enak dan mudah dibuat.

Karena INDOZONE sudah merangkum kumpulan aneka resep olahan buncis sederhana yang enak dan simple di bawah ini:

1. Tumis Buncis Ebi

Kalau di rumah ada ebi yang berlebih, tumis saja bersama buncis dan tambahkan bumbu agar cita rasanya lebih nikmat.

Bahan:

• baby buncis (atau buncis biasa), rebus 1/2 matang
• 2 sdm ebi, haluskan
• 2 sdm ikan teri nasi, goreng kering

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat sayur merah, buang biji
• cabe secukupnya

Bumbu pelengkap:

• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1 sdm kecap manis
• garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ebi yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan buncis kemudian berikan kecap manis.
3. Tuangkan sedikit air (50 ml), lalu besarkan api, masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa.
4. Kalau sudah pas rasanya, taburi teri nasi yang sudah digoreng, aduk sekali saja, matikan api, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Camilan Buncis Kriuk yang Simple Banget

2. Oseng Kikil Buncis Pedas

Salah satu olahan buncis yang harus kamu coba, yaitu oseng kikil buncis yang pedasnya pas di lidah.

Bahan:

• 300 gr kikil, potong dadu
• 125 gr buncis, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 butir asam jawa
• ½ sdr merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam, gula merah, dan kaldu jamur secukupnya
• kecap manis sesuai selera
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 9 biji cabe rawit
• 3 biji kemiri

Cara membuat:

1. Setelah dipotong-potong, rendam kikil dalam air panas selama 30 menit. Setelah itu tiriskan.
2. Rebus kikil dengan kunyit, jahe, daun salam dan daun jeruk selama 10 menitan dengan api sedang.
3. Matikan api dan bersihkan kikil, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, asam jawa, merica, dan ketumbar. Aduk rata.
5. Masukkan buncis dan kikil. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tuang air secukupnya.
6. Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan kecap manis.
7. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga buncis dan kikil empuk atau matang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

3. Tumis Buncis Tempe

Tumis buncis tempe paling disukai banyak orang karena resepnya mudah dan cara membuatnya cukup gampang.

Bahan:

• 150 gr buncis, iris serong
• 1 papan tempe, potong dan goreng
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabe merah, iris
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu:

• garam, kecap manis, kaldu ayam, kaldu jamur sesuai selera
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga layu.
2. Masukkan buncis, aduk rata, kemudian tambahkan tempe, aduk kembali.
3. Tuang air secukupnya, lalu beri bumbu sesuai selera, kemudian tumis lagi.
4. Koreksi rasa, lalu masak sampai meresap sambil diaduk sesekali agar merata. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Tumis Buncis Daging Cincang yang Sedap Menggoda

4. Buncis Bawang Putih

Resep tumis buncis sederhana menggunakan bawang putih paling cocok untuk pemula yang ingin memasak buncis.

Bahan:

• 300 gr buncis
• 8 siung bawang putih (4 untuk tumis, 4 untuk digoreng)
• 1 sdt tepung maizena campur dengan 1/2 gelas air

Bahan saus:

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus rajarasa
• 1 sdt kaldu jamur
• 1-2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan buncis. Goreng sebentar saja, hanya sampai sedikit layu kira-kira 2-3 menit, angkat lalu tiriskan.
2. Cincang bawang putih, bagi 2 bagian.
3. Satu bagian goreng dengan api kecil hingga krispi, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Tumis satu bagian lagi sampai harum.
5. Masukkan bahan saus dan air maizena. Koreksi rasa.
6. Tata buncis yang sudah digoreng di atas piring saji.
7. Tuang tumisan bawang putih dan taburi bawang putih goreng di atasnya.

5. Tumis Buncis Udang

Agar bunci terasa lebih gurih, campurkan saja dengan bahan lainnya seperti udang, kemudian tumis dengan bumbu.

Bahan:

• 1 genggam buncis
• 10 udang kupas

Bumbu iris:

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 cabai rawit
• 2 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• saus tiram, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong buncis, kemudian sisihkan.
2. Tumis duo bawang, lalu masukkan cabai dan udang.
3. Aduk-aduk dan tambahkan buncis.
4. Tuangkan sedikit air, setelah agak matang masukkan bumbu tambahan.
5. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Menu Sayuran Lezat Buncis Masak Ebi, Cobain Yuk!

6. Buncis Masak Sapi

Resep olahan buncis masak sapi pas banget disajikan untuk acara spesial. Langkah membuatnya juga simple banget!

Bahan:

• 250 gr buncis baby
• 150 gr daging sapi, cincang
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ebi/rebon
• 1 sdm saus tiram
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 200 ml air
• garam, lada, kaldu jamur secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus buncis dengan sejumput garam dan kaldu jamur kurang lebih selama 4 menit, tiriskan. Lalu siram air es dan tiriskan lagi.
2. Rendam ebi dalam air sampai lunak, tiriskan dan cincang.
3. Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai harum. Tambahkan ebi/rebon, masak hingga wangi.
4. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna.
5. Tuangkan air, saus tiram, dan kecap manis. Biarkan mendidih.
6. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Masak sampai daging empuk. Tes rasa.
7. Angkat dan tabur di atas buncis. Sajikan.

7. Buncis Goreng Telur Asin

Bosan dengan resep buncis yang itu-itu saja? Saatnya buncis digoreng dengan baluran telur asin yang enak.

Bahan:

• 100 gr buncis muda
• 4 bh kuning telur asin
• daun kari secukupnya
• cabe potong sesuai selera
• garam dan gula sesuai selera
• minyak goreng

Bahan pencelup (aduk rata):

• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 150 ml air es
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus telur asin selama menit, lalu haluskan dengan garpu.
2. Celupkan buncis ke adonan pencelup, goreng sampai matang dan sisihkan.
3. Tumis kuning telur hingga harum, masukkan daun kari, cabe potong, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga wangi.
4. Tambahkan buncis goreng, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep olahan buncis sederhana yang mudah dibuat oleh pemula. Selamat mencoba di rumah!

Artikel Menarik Lainnya:

• 7 Resep Olahan Cumi Basah dan Kering Asin, Simple Sederhana!
• 6 Resep Olahan Ayam Fillet yang Simple, Cocok untuk Pemula!
• 5 Resep Olahan Singkong yang Simple dan Kekinian, Enak Banget!