6 Resep Olahan Tahu yang Enak dan Simple, Cocok untuk Lauk!

Olahan tahu (Instagram/@bekal_pelangi)

Tahu merupakan makanan khas Indonesia yang bisa dikreasikan menjadi aneka olahan.

Tak hanya untuk camilan, olahan tahu juga bisa dimasak menjadi lauk untuk makan siang atau makan malam.

Resep olahan tahu terbilang cukup mudah, bumbunya juga gampang ditemukan di rumah.

Meski cenderung sederhana, cita rasa olahan tahu yang simple ternyata cukup menggugah selera.

Olahan Tahu

Nah, buat kamu yang mencari aneka olahan tahu untuk lauk yang simple dan enak, berikut resep tahu putih dan kuning selain digoreng agar tidak bosan.

1. Sapo Tahu Sayur

Tahu ternyata bisa diolah menjadi sayuran agar lebih bergizi dan bermanfaat. Simak resep olahan tahu sapo sayur berikut ini:

Bahan-bahan:

• 3 buah tahu putih, potong memanjang
• 1 wortel, iris
• 1 brokoli, iris
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bubuk kaldu
• 2 sdm maizena
• 1 ruas jahe
• 300ml air
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih geprek dan jahe yang sudah diiris sampai wangi.
2. Masukkan daun bawang, wortel, dan brokoli, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
3. Di wajan yang lain, goreng tahu sampai agak berkulit.
4. Di mangkuk kecil, campurkan maizena, air sedikit, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan minyak wijen.
5. Masukkan tahu ke dalam tumisan brokoli dan wortel. Disusul campuran bumbu. Aduk rata.
6. Masak 1 menit sampai sedikit mengental. Matikan kompor dan siap disajikan.

2. Tahu Telur Kecap

Si kecil enggak bisa makan pedas? Olahan tahu telur kecap yang manis dan lembut, bisa jadi pilihan terbaik untuk kamu coba di rumah.

Bahan:

• 2 tahu ukuran kecil
• 2 butir telur

Bumbu iris:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cabai rawit
• 1 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• kecap manis
• saus tiram
• lada
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu, lalu goreng sampai setengah matang.
2. Pecahkan telur lalu tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, kocok hingga merata.
3. Masukkan potongan tahu goreng ke dalam telur, lalu aduk.
4. Goreng telur hingga matang.
5. Tumis duo bawang hingga layu, kemudian tambahkan cabai.
6. Masukkan bumbu tambahan dan tuangkan sedikit air.
7. Aduk-aduk merata, lalu masukkan telur dadar. Angkat lalu sajikan.

3. Pepes Tahu Telur Asin

Mau resep tahu yang unik daripada yang lain? Kamu bisa mengolah tahu menjadi pepes bersama dengan telur asin agar cita rasanya makin nikmat.

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu cina putih, haluskan dengan garpu
• 1 buah telur, dikocok lepas
• 2 buah daun bawang, iris-iris
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 6 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 4 buah telur asin matang, dibelah dua
• garam, lada, gula, dan jamur penyedap secukupnya
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Tahu yang sudah dihaluskan, campur dengan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk rata.
2. Masukkan daun bawang dan bawang putih, lalu aduk-aduk sampai rata.
3. Beri garam, lada, jamur penyedap, dan gula secukupnya, kemudian aduk kembali.
4. Siapkan 2 helai daun pisang, ambil 1 sdm adonan tahu, lalu masukkan telur asin di tengahnya.
5. Ambil lagi 1 sdm adonan kemudian tumpuk di atas telur asin, lalu bungkus dengan rapat, tusuk diatasnya dengan tusukan gigi.
6. Panaskan kukusan 10 menit dan kukus tahunya selama 15 menit.
7. Angkat dan dinginkan sejenak.

4. Tahu Saus Tiram Cabe Hijau

Masih bingung mencari olahan tahu untuk lauk? Tenang saja, kamu bisa mencoba resep tahu saus tiram cabe hijau yang rasa pedasnya bikin nagih!

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu goreng, potong jadi 4
• 200 ml air putih
• 1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
• 5 siung bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay
• 10 buah cabe hijau besar, diiris

Bumbu:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan merah dengan minyak sedikit sampai layu.
2. Tambahkan semua bumbu, kemudian aduk rata.
3. Masukkan tahu dan tuangkan air, masak hingga mendidih.
4. Tuangkan air maizena, terakhir masukkan bawang bombay dan cabe hijau.
5. Aduk-aduk sampai matang. Angkat dan sajikan.

5. Gulai Tahu

Selain bisa dijadikan sayur, tahu ternyata bisa diolah menjadi masakan berkuah yang enak dan lezat, salah satunya seperti gulai tahu di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 4 tahu putih, potong segitiga
• 1 santan instan kecil

Bumbu halus:

• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 cabai rawit
• 2 kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bumbu tambahan:

• serai
• daun salam
• lengkuas
• daun jeruk
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Kukus tahu sampai lembut tetapi jangan hancur. Sisihkan.
2. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan bumbu tambahan kecuali garam dan kaldu bubuk.
4. Tuangkan air dan santan.
5. Tambahkan tahu yang sudah dikukus.
6. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

6. Tahu Goreng Bawang Putih

Bosan dengan olahan tahu sederhana yang itu-itu saja? Saatnya mencoba tahu goreng bawang putih yang asin dan gurih berikut ini:

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu, potong dadu sesuai selera
• 10 siung bawang putih, cacah halus
• 5 buah cabe rawit merah, potong bulat
• 5 buah cabe rawit hijau, potong bulat
• 20 lembar daun kari
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri tahu dengan ketumbar dan garam. Diamkan sekitar 20 menit. Goreng sampai matang dan keemasan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai garing kecokelatan.
3. Masukkan cabe rawit dan daun kari. Aduk rata.
4. Tambahkan lada hitam bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasanya.
5. Masukkan tahu yang sudah goreng, aduk sampai tahu terbalut bumbu.
6. Angkat dan siap disajikan.

Itulah kumpulan resep dari olahan tahu yang enak dan simple, cara membuatnya mudah banget! Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Resep Olahan Telur yang Enak dan Mewah agar Tidak Bosan
• 6 Resep Olahan Kentang Sederhana untuk Lauk dan Camilan, Kekinian!
• 5 Resep Olahan Tempe Sederhana ala Rumahan, Cocok untuk Lauk!