Suka Ikan Kakap? Bagaimana Kalau Dikreasikan Ke Menu Ikan Kakap Kukus?

Ikan Kakap Kukus (Cookpad/Nafisah Musa)

Kamu punya stok ikan di rumah, khususnya ikan kakap? Bagaimana kalau kita olah ke menu Ikan Kakap Kukus? Dijamin deh, rasa yang ditawarkan sangat lezat sekali. Coba buat yuk!

Bahan :

• 750 g ikan kakap hitam/kakap merah
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 150 ml minyak panas

Bumbu:

• 3 cm jahe muda, iris kecil panjang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris kecil panjang
• 1 buah cabe merah, iris halus panjang
• 100 ml soya sauce atau kecap asin
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt minyak cabe

Cara Membuat :

1. Bersihkan isi perut dan sisik ikan. Gunting siripnya yang tajam.
2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
3. Lumuri badan dan bagian perut ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata lalu tiriskan ikan.
4. Taruh ikan di atas piring oval yang tahan panas.
5. Campur soya sauce, minyak sayur, air jeruk, merica, gula pasir, minyak wijen dan cabe.
6. Siramkan merata ke atas ikan.
7. Taburi dengan irisan jahe, bawang putih, daun bawang dan cabe.
8. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 30 menit.
9. Angkat, saat akan disajikan siram dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.
10. Sajikan segera.

Artikel Menarik Lainnya:

• Cerita Mason Mount yang Idolakan Modric dan Senang Bisa Bertukar Jersey
• Mahfud MD Sampaikan Arahan Jokowi: Penyelesaian Masalah Papua Jangan Pakai Senjata
• Launching Kopi Perempuan Tani di Jaksel, Isinya Produk Petani Dari Indonesia