Resep Kakap Goreng Saus Telur Asin Buat Makan Siang Spesial, Maknyus!

Kakap goreng saus telur asin. (burpple/Ade Putri Paramadita)

Bosan dengan olahan ikan yang begitu-begitu saja?

Mari berkreasi membuat ikan kakap saus telur asin yang enak gurih.  

Menu spesial ini cocok disajikan untuk santap siang bersama orang tercinta.

Bahan:

• 500 gr ikan kakap fillet
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan merica secukupnya

Bahan pelapis ikan:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur

Saus telur asin:

• 3 butir telur asin, ambil kuningnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• garam dan merica bubuk secukupnya
• bawang goreng untuk taburan 

Cara Membuat:

1. Setelah dibersihkan, potong-potong daging ikan, lumuri dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit.
2. Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.
3. Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. 
4. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan aduk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.
5. Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya

• Penuhi Kebutuhan Pangan, Ini Rekomendasi Bahan Makanan untuk Donasi Korban Bencana Alam
• Cuma Berbahan Dasar Beras Ketan dan Sedikit Bumbu, Ini Resep Rengginang Kriuk Renyah
• Bikin Camilan Otak-Otak Kukus, Siap-Siap Ngunyah Terus