Resep Cabe Gendot Ala Teh Shanty, Pedasnya Nampol Cuma Modal Cabe Doang tapi Rasanya Viral

Resep Cabe Gendot Teh Shanty. (Foto: YouTube @ShantyDenny)

INDOZONE.ID - Siapa sangka, masakan yang kelihatannya super simpel justru bisa bikin nagih dan viral di media sosial.

Belakangan ini, resep cabe gendot ala Teh Shanty sukses mencuri perhatian banyak orang, terutama pecinta pedas.

Lewat YouTube @ShantyDenny, Teh Shanty memperlihatkan cara memasak hidangan khas Sunda bernama Asa Cabe atau Ace Cabe yang bumbunya sederhana, tapi rasanya luar biasa.

Sekilas kelihatannya cuma olahan cabai biasa. Tapi jangan salah, begitu masuk ke mulut, rasanya langsung nendang.

Pedasnya dapet, gurihnya juga kerasa, dan aromanya bikin nasi hangat langsung ludes. Nggak heran kalau banyak netizen penasaran dan pengin coba bikin sendiri di rumah.

Baca juga: 7 Resep Camilan Liburan Rendah Kalori, Tetap Enak Tanpa Rasa Bersalah

Asa Cabe, Menu Sederhana Khas Sunda yang Bikin Kangen

Asa Cabe atau Ace Cabe sebenarnya bukan menu baru bagi masyarakat Sunda. Hidangan ini sudah lama dikenal sebagai masakan rumahan yang sering muncul di momen-momen tertentu, termasuk saat Lebaran.

Tapi seiring waktu, Asa Cabe juga jadi lauk harian yang fleksibel, bisa dimakan kapan saja tanpa harus nunggu hari besar.

Ciri khas Asa Cabe terletak pada kesederhanaannya. Nggak ada daging, nggak ada santan, bahkan bisa dibilang minim isian.

Tapi justru dari situlah kekuatannya. Perpaduan cabai gendot utuh dengan bumbu yang pas bikin masakan ini punya karakter rasa yang kuat dan beda dari olahan cabai pada umumnya.

Versi yang dimasak Teh Shanty ini terasa lebih spesial karena menggunakan cabai gendot kiriman langsung dari Garut, daerah yang memang terkenal dengan kualitas cabainya yang pedas dan segar.

Kenalan Dulu dengan Cabe Gendot

Cabe gendot, atau sering juga disebut cabai bendot, punya bentuk yang khas. Ukurannya relatif besar, kulitnya tebal, dan teksturnya renyah saat digigit.

Soal rasa, jangan ditanya. Pedasnya nggak main-main, tapi bukan pedas yang nyakitin, melainkan pedas yang bikin nagih.

Menurut Teh Shanty, cabe gendot yang sudah agak kemerahan biasanya punya biji yang lebih hitam dan tingkat kepedasan yang lebih nendang.