Anti Ribet! Resep Sop Merah Sederhana Buat Menu Sehari-hari

Tampilan Sop Merah yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Sop Merah dikenal sebagai hidangan berkuah bening, dengan warna kemerahan alami dari tomat, bercita rasa segar, gurih, dan ringan. 

Menu ini cocok disajikan sebagai menu sehari-hari atau lauk pendamping nasi putih hangat, terutama saat cuaca dingin. Bisa juga dihidangkan ketika ingin makanan rumahan yang praktis, tapi tetap lezat.

Berikut, cara membuat resep Sop Merah sederhana yang bisa kamu coba di rumah, dengan bahan mudah didapat, dikutip dari akun Instagram/martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan Tumisan:

• 1 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 200 gram paha ayam fillet, potong kecil
• 3 buah wortel, iris bulat
• 5 buah sosis merah, potong serong
• 100 gram kacang polong
• Daun bawang secukupnya, iris

Bahan Kuah:

• 2 buah tomat, haluskan
• 1,5 liter air
• 1 sdm kaldu sapi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 butir pala, parut atau gunakan pala bubuk

Baca juga: Resep Sop Buntut Kuah Bening yang Segar dan Gurih, Bikin Nagih!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Sop Merah yang sederhana dan mudah dicoba di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Panaskan wajan, lelehkan margarin dengan api sedang;
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu;
3. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna dan tidak berair;
4. Tuangkan air dan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata;
5. Masukkan wortel, sosis merah, dan daun bawang;
6. Bumbui dengan kaldu sapi, garam, merica, dan pala. Aduk kembali hingga merata;
7. Masak hingga kuah mendidih dan wortel mulai empuk;
8. Masukkan kacang polong, koreksi rasa, lalu masak sebentar hingga matang;
9. Angkat dan sajikan Sop Merah selagi hangat.

Sop Merah yang gurih, segar, dan lezat siap untuk disantap bareng keluarga. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Gunakan tomat merah segar agar warna kuah lebih cantik dan rasa lebih segar.
• Jika suka kuah lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam cair.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng atau seledri untuk aroma yang lebih sedap.

Gimana, mudahkan, proses pembuatan Sop Merah ala rumahan ini? Hidangan tersebut rasanya ringan, segar, dan tetap mengenyangkan. Cocok disajikan untuk menu keluarga.

Kamu juga bisa siapkan untuk bekal makan siang, maupun sajian sederhana saat kumpul bersama. Selamat mencoba, ya!