Resep Bobor Bayam Santan yang Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat

Bobor Bayam Santan (Youtube/ Dapur Cantik Channel)

INDOZONE.ID - Bobor bayam santan itu menu rumahan sederhana tapi rasanya lezat dan bikin nagih. Kuah santannya gurih, bayamnya lembut, dan paling enak dimakan bareng nasi hangat.

Selain enak, masakan ini juga gampang banget dibuat. Bahannya mudah dicari dan proses masaknya cepat, jadi cocok buat menu harian keluarga.

Yuk, cobain resep bobor bayam santan yang gurih dan lezat berikut ini.

Bahan-bahan:

• 4 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 1/2 bagian labu siam
• 150 gr labu kuning
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk sangrai
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 600 ml santan kental
• 1,5 liter air

Bumbu Dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 buah kencur

Baca juga: Resep Fruit Tart Simpel tapi Fancy, Cocok Buat Dessert dan Ide Jualan

Cara Membuat Bobor Ayam:

Bobor Bayam Santan (Youtube/ Dapur Cantik Channel)

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih bayam, petik daunnya, lalu tiriskan. Potong jagung manis, labu siam, dan labu kuning sesuai selera agar mudah matang saat dimasak.

2. Masak Kuah

• Didihkan air di panci, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga kuah harum dan bumbu matang.

3. Masak Sayuran

• Masukkan jagung manis, labu siam, dan labu kuning. Masak hingga sayuran setengah empuk agar teksturnya tetap enak.

4. Masukkan Santan

• Tuangkan santan kental sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih pelan.

5. Bumbui

• Masukkan garam, ketumbar bubuk sangrai, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Masukkan Bayam

• Terakhir, masukkan bayam. Aduk sebentar hingga bayam layu, lalu matikan api.

Baca juga: Resep Pizza Tahu Protein, Cheat Meal yang Tetap Aman di Timbangan