Menu Sehat Tanpa Ribet, Begini Resep Steamed Egg Tofu yang Lembut dan Lezat

Tampilan Steamed Egg Tofu yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Steamed Egg Tofu menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang praktis, bergizi, dan mudah dibuat. Hidangan kukus ini memadukan kelembutan egg tofu dengan tekstur halus telur.

Sehingga, menghasilkan sajian sederhana yang cocok untuk menu harian keluarga, termasuk anak-anak dan lansia.

Selain proses memasaknya yang relatif singkat, Steamed Egg Tofu juga dikenal sebagai menu rendah minyak. Teknik mengukus membantu mempertahankan cita rasa alami bahan, sekaligus menjaga kandungan gizinya tetap optimal.

Berikut, cara membuat resep Steamed Egg Tofu yang simpel dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram pribadi Chef Martin Natadipraja.

Bahan-bahan

• 2 buah egg tofu
• 2 butir telur
• 150 ml air kaldu

Topping (sesuai selera):

• Chili oil
• Daun bawang iris
• Kecap asin
• Minyak panas

Baca juga: Tanpa Daging, Tetap Gurih! Ini Cara Bikin Resep Tofu Bakwan Favorit Keluarga

Cara Membuat:

Proses pembuatan Steamed Egg Tofu yang simpel dan praktis di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Potong egg tofu sesuai selera, lalu susun rapi di dalam ramekin atau wadah tahan panas;
2. Kocok telur bersama air kaldu hingga tercampur rata;
3. Saring campuran telur, lalu tuangkan perlahan ke atas egg tofu agar hasilnya lebih halus
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga adonan mengeras sempurna;
5. Sajikan Steamed Egg Tofu dengan topping chili oil, daun bawang, kecap asin, dan siraman minyak panas.

Steamed Egg Tofu yang lembuh dan gurih, siap untuk disantap. (Instagram/martinpraja)

Tips Penyajian

Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum wadah dimasukkan, dan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke permukaan adonan. 

Itulah beberapa langkah dalam proses membuat resep Steamed Egg Tofu di rumah. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih, atau disantap langsung sebagai menu ringan.

Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah, menu tersebut bisa menjadi alternatif makanan sehat dan praktis pada berbagai kesempatan. Selamat mencoba, ya!