Resep Oseng Teri Telur Bawang, Praktis dan Bikin Lahap Makan

Oseng Teri Telur Bawang (sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau kamu butuh lauk cepat saji tapi tetap enak, resep oseng teri telur bawang ini bisa jadi pilihan. Perpaduan teri garing, telur lembut, dan bawang harum bikin makan jadi makin semangat.

Bahan-bahan (untuk 2–3 porsi)

• 100 g ikan teri kering
• 2 butir telur ayam
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 7–10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan tingkat pedas)
• 5 buah cabai rawit hijau, potong dua
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ sdt kaldu jamur/penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Telur Belado Gampang dan Enak, Dijamin Bikin Nambah Terus!

Cara Membuat

1. Rendam teri
   Rendam teri dengan air panas sekitar 5 menit, lalu tiriskan agar rasa asinnya berkurang.
2. Goreng teri
   Goreng teri dalam minyak panas dengan api sedang sampai garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Orak-arik telur
   Pecahkan 2 butir telur, aduk lepas. Masak dengan minyak bekas goreng teri, orak-arik sebentar sampai setengah matang. Angkat.
4. Tumis bumbu
   Masukkan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan bawang putih, masak sampai sedikit kecokelatan. Masukkan cabai rawit merah dan hijau, aduk rata.
5. Satukan semua bahan
   Masukkan telur orak-arik, teri goreng, dan daun bawang.
   Tambahkan ½ sdt kaldu jamur (opsional), aduk rata sebentar.
6. Sajikan
   Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Baca juga: Resep Nasi Telur Mentai Ala Jepang yang Praktis dan Enak Banget

Hasilnya

• Teri garing bikin kriuk gurih.
• Telur lembut memberi tekstur pas.
• Bawang dan cabai kasih aroma wangi serta pedas nikmat.
• Cocok banget jadi lauk sehari-hari atau menu cepat saat sibuk.