Resep Sarapan Pagi Sandwich dengan Telur & Salad Segar, Bikinnya Cepat

Egg Salad Sandwich (Somewhat Simple)

INDOZONE.ID - Butuh resep yang cepat dibuatnya untuk sarapan pagi di hari Senin ini? Coba deh buat sandwich dengan telur dan salad segar, gampang banget buatnya. 

Gak cuma mengenyangkan, menu sarapan ini juga banyak gizinya. Hasil akhirnya cantik, warnanya segar, dan rasanya enak banget.

Gimana cara buatnya dan apa aja ya bahan-bahannya? Yuk scroll langsung resepnya berikut ini.

Baca juga: Resep Schotel Macaroni Lumer, Pakai Keju Quickmelt yang Bikin Rasanya Makin Gila

Resep Sarapan Pagi Sandwich dengan Telur & Salad Segar

Bahan-Bahan:

Roti:

* 4–6 lembar roti gandum atau sourdough
* Mentega/margarine secukupnya

Salad telur:

* 4 butir telur, rebus & cincang
* 3 sdm mayones
* 1 sdt mustard (opsional, biar lebih kekinian)
* Garam & lada hitam secukupnya
* 1 sdt air lemon atau cuka apel
* 1 batang daun bawang, iris tipis

Salad sayur segar:

* 1 buah tomat, potong dadu kecil
* ½ buah mentimun, iris tipis
* 4 lembar daun selada, iris kasar
* ½ buah paprika merah, iris tipis
* 1 sdm minyak zaitun
* Air perasan lemon
* Sejumput garam

Baca juga: Resep Taiyaki Isi Custard: Camilan Ikan Manis Khas Jepang yang Lumer di Mulut

Topping tambahan (opsional):

* Taburan chili flakes
* Biji wijen / chia seed
* Keju parmesan parut
* Microgreens atau daun basil

Cara Membuat:

1. Buat salad telur:
    * Campurkan telur cincang, mayones, mustard, garam, lada, lemon, dan daun bawang dalam mangkuk.
    * Aduk rata dan simpan di kulkas sementara.
2. Siapkan salad sayur segar:
    * Campur semua sayuran dalam mangkuk.
    * Tambahkan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam. Aduk ringan.
3. Panggang roti:
    * Olesi roti dengan sedikit mentega, lalu panggang di teflon sampai kecokelatan dan garing.
4. Platting sandwich:
    * Letakkan satu sendok salad telur di atas roti panggang.
    * Tambahkan salad sayur segar di atasnya atau di sampingnya.
    * Beri topping sesuai selera.