INDOZONE.ID - Makanan pedas telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia, menawarkan rasa yang menggugah selera dan sensasi panas yang khas.
Berikut adalah sepuluh makanan pedas yang paling diminati, yang tidak hanya populer di negara asalnya, tetapi juga dinikmati secara internasional.
1. Kimchi (Korea Selatan)
Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang dibuat dari sayuran seperti kubis dan lobak yang dibumbui dengan pasta cabai merah, bawang putih, dan jahe.
Makanan ini dikenal karena rasa pedas dan asamnya yang khas, serta manfaat kesehatan dari proses fermentasi. Kimchi sering dijadikan lauk atau bahan dalam berbagai hidangan Korea.
2. Salsa (Meksiko)
Salsa adalah saus pedas yang terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, dan rempah-rempah. Varian salsa yang paling terkenal adalah salsa roja dan salsa verde.
Baca Juga: Cheese Dakgalbi, Kombinasi Pedas dan Lelehan Keju yang Bikin Lidah Bergoyang
Salsa sering digunakan sebagai pendamping tortilla chips atau dalam hidangan seperti tacos dan burritos. Kepedasan salsa dapat bervariasi tergantung pada jenis cabai yang digunakan.
3. Sriracha (Thailand)
Sriracha adalah saus cabai asal Thailand yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, cuka, dan gula.
Dikenal dengan rasa pedas dan sedikit manis, Sriracha sering digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, termasuk mie, sup, dan burger.
Popularitasnya telah meluas ke seluruh dunia, menjadikannya salah satu saus pedas yang paling terkenal.
4. Buffalo Wings (Amerika Serikat)
Buffalo wings adalah sayap ayam yang digoreng dan dibumbui dengan saus pedas berbasis cuka.
Saus ini, yang biasanya terbuat dari cabai merah dan cuka, memberikan rasa pedas yang khas dan sering disajikan dengan saus keju biru dan sayuran segar.
Buffalo wings sangat populer di acara-acara olahraga dan sebagai makanan bar.
5. Vindaloo (India)
Vindaloo adalah hidangan kari pedas asal India, khususnya dari wilayah Goa.
Hidangan ini terbuat dari daging (biasanya babi) yang dimarinasi dengan cuka, cabai, dan rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar.
Vindaloo dikenal dengan rasa pedasnya yang kuat dan kompleks, menjadikannya salah satu hidangan kari yang paling dicari.
6. Jerk Chicken (Jamaika)
Jerk chicken adalah ayam yang dimarinasi dalam campuran bumbu pedas yang dikenal sebagai jerk spice, yang mencakup cabai, peterseli, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkih.
Dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang, jerk chicken terkenal dengan rasa pedas dan aroma asapnya yang unik.
7. Peri-peri Chicken (Afrika Selatan/Portugal)
Peri-peri chicken adalah ayam yang dibumbui dengan saus peri-peri, yang terbuat dari cabai peri-peri, bawang putih, lemon, dan rempah-rempah.
Hidangan ini sangat populer di Afrika Selatan dan Portugal, dikenal dengan rasa pedas dan cita rasa yang segar.
8. Sichuan Hot Pot (Cina)
Sichuan hot pot adalah hidangan berkuah pedas yang berasal dari provinsi Sichuan di Cina. Kuahnya biasanya dibuat dengan pasta cabai dan rempah-rempah, memberikan rasa pedas yang mendalam.
Biasanya, bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan mie dimasak langsung dalam kuah panas ini saat makan.
9. Tom Yum Goong (Thailand)
Tom Yum Goong adalah sup pedas dan asam yang terbuat dari udang, jamur, dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk nipis, dan cabai.
Baca Juga: Sambal Indonesia Dikenal Pedas Nampol, Ini Rahasia di Baliknya
Sup ini terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang menyegarkan, dan sering dinikmati sebagai hidangan pembuka atau utama di Thailand.
10. Sambal (Indonesia)
Sambal adalah saus pedas yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan bahan-bahan lainnya. Ada berbagai varian sambal, seperti sambal ulek, sambal terasi, dan sambal matah.
Sambal sering digunakan sebagai pelengkap nasi, lauk, atau bahan bumbu dalam masakan Indonesia, memberikan rasa pedas yang kuat dan karakteristik.
Makanan-makanan pedas ini tidak hanya memberikan sensasi panas yang memuaskan tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner dari berbagai belahan dunia.
Bagi pecinta makanan pedas, mencicipi berbagai hidangan ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: BBC, Food Network