Keren! Sate Maranggi Khas Purwakarta Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia

Sate Maranggi, Purwakarta. (Z Creators/Yudo Utomo)

INDOZONE.ID - Sate Maranggi khas Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Tim Ahli Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek).

Penetapan ini diumumkan dalam Karnaval West Java Festival di Lapangan Gasibu Bandung, Minggu, 3 September 2023 lalu.

Ada beberapa fakta menarik dari Sate Maranggi yang selalu jadi tujuan wisata kuliner kalau ke Purwakarta. Berikut ulasannya:

1. Sate Terenak Versi Kemenparekraf

Diketahui Sate Maranggi terpilih menjadi salah satu makanan terenak menurut Kemenparekraf pada 14 Desember 2012 lalu. Rasanya yang manis gurih membuat siapa yang mencicipinya bakal ketagihan.

2. Diolah Tanpa Bumbu Kacang

Jika memesan sate biasanya akan dilengkapi dengan siraman bumbu kacang di atasnya, namun tidak dengan Sate Maranggi. Sate ini tidak menggunakan bumbu kacang.

Meski begitu sebelum dibakar daging sate direndam pada bumbu atau dikenal dengan marinasi, sehingga bumbunya meresap.

3. Asal-usul Nama Sate Maranggi

Sate Maranggi ini sendiri berasal dari bahasa Sunda yang merupakan istilah dari petukangan atau seorang ahli pembuat sarung keris. Selain itu terdapat sumber yang mengatakan bahwa kata “Maranggi” berasal dari sebuah nama panggilan seorang penjual Sate Maranggi, yaitu Mak Anggi yang berasal dari Jawa Tengah namun tinggal di Cianting, Purwakarta dan berjualan sate di daerah tempat tinggalnya pada tahun 1960-an.

Sehingga orang-orang yang ingin mencicipi sate Mak Anggi kerap menambahkan huruf “R” dalam kata Maranggi untuk mempermudah dalam penyebutannya.

Sate Maranggi memiliki filosofi “Tiga Daging Setusuk” yang melambangkan Tri Tangtu, yaitu tekad, ucap, dan tindakan dalam bahasa Sunda. Selamat mencoba!

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators