Susu Kecoak Disebut 3 Kali Lebih Bergizi dari Susu Sapi, Siap Jadi Tren Superfood Terbaru?

susu kecoak

INDOZONE.ID - Mengonsumsi susu kecoak mungkin tak pernah terpikirkan di benak banyak orang. Tetapi, penelitian mengungkapkan bahwa susu kecoak ini termasuk susu bergizi yang mengandung kalori 3 kali lipat dibandingkan susu sapi.

Kecoak adalah sejenis serangga yang kerap dihindari karena dianggap menjijikan dan kotor. Namun siapa sangka, kecoak bisa dimanfaatkan untuk diambil susunya.

Berbeda dengan susu sapi yang dihasilkan dari sapi betina, susu kecoak ini justru diambil dari cairan kuning yang mengkristal di dalam perut kecoak.

Susu kecoak ini mengandung zat kaya akan protein, asam amino, dan gula sehat yang semuanya penting bagi fungsi tubuh, seperti perbaikan dan pertumbuhan sel.

Baca Juga: Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Coba!

Dilansir Free Press Journal pada tahun 2016, para peneliti justru mempelajari zat yang diproduksi oleh kecoak kumbang Pasifik betina untuk memberi makan anak-anaknya.

Menurut National Institutes of Health, studi ini menunjukkan bahwa susu kecoak memiliki kandungan energi yang jauh lebih tinggi daripada susu tradisional, sehingga menjadikannya makanan super yang potensial.

Pihaknya melanjutkan jika struktur protein susu kecoak yang unik ini memungkinkan pelepasan nutrisi secara stabil, sehingga sangat efisien untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Meskipun belum tersedia untuk dikonsumsi di Indonesia, namun susu kecoak ini dapat menjadi sumber makanan alternatif yang penting bagi kesehatan di masa depan.

Mengapa belum tersedia? Karena memiliki kendala besar yaitu produksi. Seperti diketahui, kecoak hanya menghasilkan sedikit cairan, sehingga ekstraksi komersial hampir mustahil.

Tidak seperti sapi atau kambing, serangga ini tidak dapat "diperah" dalam pengertian tradisional.

Namun perlu diingat bahwa untuk memproduksi 3,5 ons susu jenis ini membutuhkan lebih dari 1.000 kecoak.

Rupanya, untuk memanen zat kristal seperti susu dari spesies kecoak Diploptera punctata, para ilmuwan perlu membunuh kecoak betina dan embrio mereka.