Lebih dari Sekedar Minuman, Ini Asal-usul, Bahan, dan Variasi Teh Chai India

Gula lain seperti demerara atau turbinado, juga dapat digunakan saat membuat chai.

Gula aren adalah gula tebu mentah yang digunakan di India dan hampir selalu digunakan saat membuat chai.

Susu

susu kerbau dan sapi adalah susu populer yang digunakan di India saat membuat chai.

Versi chai masa kini lebih umum dibuat dengan produksi susu alternatif seperti susu kedelai, santan, almond, dan beras.

Untuk mendapatkan rasa chai terbaik, mungkin perlu merendam chai kental dalam air dan menambahkan sedikit susu ke dalamnya.

Kamu akan menemukan banyak resep yang menyarankan kamu untuk merebus rempah-rempah dengan campuran susu dan air, atau bahkan menggunakan susu saat melakukannya.

Rempah-rempah

Rempah-rempah seperti Chai (dikenal sebagai masala), dapat bervariasi tergantung pada tempat asal rempah-rempah tersebut.

Kapulaga, jahe, dan cengkeh, merupakan rempah-rempah chai yang paling umum, semuanya mudah diperoleh di India untuk digunakan dalam produksi Chai.

Baca Juga: Lebih dari Sekedar Minuman, Teh Tarik Jadi Simbol Persatuan di Asia Tenggara

Resep tradisional mungkin menyertakan vanili, pala, dan adas bintang. Daun salam, allspice, dan kakao, menjadi semakin populer seiring dengan masuknya chai ke wilayah barat.

Ada beberapa resep jintan dan ketumbar, yang juga dapat menjadi pilihan bahan yang digunakan untuk membuat chai.

Variasi Chai dan Jenis Teh yang Digunakan

Ada banyak variasi chai, masing-masing dengan rasa dan cara penyajian yang unik dan berbeda. Teh yang digunakan juga berbeda antara yang satu dengan yang lain.

Masala Chai

Mengandung rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada hitam.

Black Chai

Dibuat dengan daun teh hitam,menawarkan rasa yang berani dan kuat.

Green Chai