Resep Daging Slice Sambal Matah, Pedas Segar dan Gampang Dibuat

Daging Slice Sambal Matah.

INDOZONE.ID -  Lagi pengin menu pedas dan mudah dibuat? Daging slice sambal matah bisa jadi pilihan paling pas.

Potongan daging yang tipis cukup dimasak sebentar, lalu disiram sambal matah yang aromanya harum dan rasa pedasnya nendang.

Masakan ini cocok buat kamu yang sibuk, tapi tetap pengin makan enak. Disajikan hangat bareng nasi putih, dijamin bikin nambah. 

Yuk, cobain resep daging slice sambal matah berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1/4 kg daging sapi, cuci bersih, iris tipis-tipis
• Garam 
• Gula 
• Lada bubuk 
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Marinasi:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saori saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Resep Dendeng Daging Sapi Balado, Empuk dan Pedas Cocok untuk Idul Adha

Bumbu Sambal Matah:

• 8 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit orange 
• 8 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 1 buah terasi ABC
• 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• Jeruk limau (secukupnya)

Cara Membuat Daging Slice Sambal Matah:

Daging Slice Sambal Matah.

1. Marinasi Daging

• Campur daging sapi iris dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan lada bubuk.
• Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit supaya bumbu meresap.

2. Masak Daging

• Panaskan sedikit minyak di wajan.
• Tumis daging hingga berubah warna dan matang sempurna.
• Tambahkan sedikit garam, gula, lada bubuk, dan sedikit air jika perlu agar daging tetap juicy.
• Masak hingga air sedikit menyusut, lalu angkat.

Baca Juga: 5 Resep Sarapan Lezat dan Simpel, Sat-Set 10 Menit Langsung Jadi!

3. Siapkan Sambal Matah

• Dalam mangkuk besar, campur bawang merah iris, cabai rawit, daun jeruk, serai, terasi, dan bawang putih cincang.
• Peras air jeruk limau ke dalam campuran sambal, aduk rata.
• Panaskan minyak goreng hingga panas, lalu siram ke dalam sambal. Aduk cepat supaya bumbu tercampur rata dan terasa wangi.

4. Penyajian

• Tata daging slice di piring saji.
• Siram atau sajikan sambal matah di atas daging.
• Nikmati dengan nasi hangat agar rasa pedas dan segar dari sambal matah makin nagih.

Baca Juga: Resep Tumis Sosis dan Telur dengan Saus Pedas Manis, Cuma Butuh 10 Menit

Selamat mencoba resep daging slice sambal matah ini di rumah. Pedas segar dan gampang dibuat, cocok buat menu sehari-hari yang bikin nagih.