INDOZONE.ID - Idul Adha tuh bukan cuma soal kurban dan saling berbagi, tapi juga momen yang paling ditunggu buat ngebakar daging bareng keluarga atau geng tongkrongan. Kamu pasti relate, kan?
Setiap tahun, aroma daging yang dibakar selalu jadi highlight lebaran haji. Daripada dagingnya cuma jadi rendang doang, mending diolah jadi menu Idul Adha versi bakaran yang nggak cuma menggugah selera, tapi juga bikin momen kumpul makin berkesan.
Nah, biar kamu nggak bingung mau masak apa tahun ini, yuk intip 7 resep menu Idul Adha yang dibakar. Rasanya dijamin nagih, dan bikin kamu pengen nambah terus!
Baca Juga: 7 Resep Menu Idul Adha yang Bikin Kamu Nggak Sabar Balik ke Meja Makan
7 Resep Menu Idul Adha yang Dibakar
1. Sate Kambing Kecap Pedas Manis
Siapa sih yang bisa nolak sate kambing? Tapi kali ini kamu bisa coba versi yang lebih kece.
Potong daging kambing kecil-kecil, rendam pakai bumbu kecap manis, bawang putih, jahe, merica, dan sedikit cabai rawit biar pedesnya nampol.
Tusuk-tusuk pakai tusukan sate, lalu bakar sambil dioles bumbu sisa rendaman. Jangan lupa bolak-balik biar matangnya merata. Disajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah? Fix, ini sih heaven.
2. Tongseng Bakar Kambing
Kalau biasanya tongseng disajikan berkuah, sekarang coba deh versi bakarnya. Kamu tinggal bikin bumbu tongseng seperti biasa, pakai bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabai, dan kecap.
Tumis bumbunya dulu, terus rendam potongan daging kambing di dalamnya. Setelah itu, tinggal bakar deh di atas bara.
Aromanya? Jangan ditanya. Tongseng bakar ini cocok banget buat kamu yang pengen rasa tongseng tapi nggak mau ribet sama kuah.
3. Iga Bakar Madu
Kalau kamu punya stok iga dari hasil kurban, jangan cuma dijadikan sup. Yuk, upgrade jadi iga bakar madu! Rebus iganya dulu biar empuk, baru deh rendam pakai campuran kecap manis, madu, bawang putih, ketumbar bubuk, dan sedikit perasan jeruk nipis.
Setelah bumbunya meresap, bakar pelan-pelan sambil dioles-olesin lagi pakai bumbu. Manis, gurih, juicy ini mah bisa bikin kamu lupa diet!
4. Sate Maranggi
Sate khas Purwakarta ini punya cita rasa yang khas banget. Bumbunya simpel, tapi rasanya mewah. Kamu cukup campur kecap manis, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
Rendam daging sapi yang udah dipotong-potong, diamkan minimal 30 menit, lalu bakar deh. Disajikan pakai nasi uduk atau ketan putih, lengkap dengan sambal oncom. Duh, ini sih kombinasi yang nggak ada lawannya!
Baca Juga: Resep Steak Daging yang Empuk Mirip Hidangan Restoran untuk Menu Idul Adha
5. Lidah Bakar Sambal Matah
Kamu dapat bagian lidah dari kurban? Jangan bingung, langsung aja olah jadi menu yang anti-mainstream.
Rebus lidah sampai empuk, lalu iris tipis dan rendam pakai bumbu kecap, bawang putih, garam, dan lada.
Setelah itu, bakar sampai permukaannya agak gosong dan wangi. Sajikan bareng sambal matah biar makin fresh dan nyegerin.
Menu Idul Adha ini cocok banget buat kamu yang suka rasa unik dan berani eksplor daging kurban.
6. Sate Lilit Daging Sapi
Biasanya sate lilit pakai ikan, tapi kali ini kita bikin versi sapi-nya. Daging sapi dicincang halus, campur dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan bumbu rempah khas Bali.
Setelah itu, lilitkan ke batang serai atau tusukan kayu tebal, lalu bakar sampai matang. Sate lilit ini punya cita rasa khas yang bikin kamu auto keinget suasana pantai meski lagi di rumah aja.
7. Paru Bakar Sambal Kecap
Buat kamu yang sering bingung ngolah paru, cobain deh resep ini. Paru direbus dulu dengan daun salam dan garam sampai empuk, lalu dipotong-potong dan rendam pakai bumbu kecap, bawang putih, dan ketumbar.
Bakar sampai agak kering di luar tapi masih empuk di dalam. Sajikan bareng sambal kecap dan jeruk limau. Rasanya nendang banget, cocok buat temen makan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Bikin Ketagihan, Cocok untuk Menu Idul Adha!
Gimana, kamu udah kebayang mau masak yang mana duluan? Momen Idul Adha itu sayang banget kalau cuma lewat gitu aja.
Dengan olahan daging bakar yang kreatif, kamu nggak cuma bikin perut kenyang tapi juga hati senang.
Jangan lupa ajak keluarga, tetangga, atau teman buat nikmatin bareng. Karena makanan enak tuh bakal lebih berkesan kalau dinikmatin rame-rame.
Jadi, Idul Adha 2025 ini, kamu mau bakar menu yang mana dulu nih?
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan