INDOZONE.ID - Pizza wortel tanpa gluten kini semakin digemari, tidak hanya karena kandungan gizinya, tetapi juga karena kepraktisannya dalam proses pembuatan.
Menu ini menjadi favorit baru bagi banyak keluarga, terutama yang ingin menghindari tepung terigu namun tetap menikmati sensasi pizza rumahan.
Dibuat dari bahan utama wortel parut yang dimasak dan dikeringkan, resep ini menciptakan dasar pizza yang lembut dengan rasa manis alami. Kombinasi tersebut menjadi daya tarik tersendiri karena cocok bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Pizza ini tidak mengandung tepung sama sekali, sehingga aman untuk penderita alergi gluten atau yang menjalani diet bebas gluten.
Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Jus Stroberi Kekinian yang Bikin Laper Mata dan Laris Manis!
Dengan tambahan keju dan telur sebagai pengikat, dasar pizza menjadi kuat namun tetap lembut saat digigit.
“Pizza ini juga sangat baik untuk meningkatkan asupan serat dan vitamin A harian Anda,” ungkap seorang ahli gizi yang merekomendasikan alternatif pizza sehat seperti ini.
Waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan pizza wortel hanya sekitar 40 menit. Prosesnya dimulai dari memarut wortel, memasaknya hingga empuk, lalu mencampurnya dengan bahan lain sebelum dipanggang dua kali.
Untuk bahan dasar, Anda hanya memerlukan dua wortel besar, satu butir telur, keju parut secukupnya, oregano, garam, lada, dan minyak zaitun. Saus tomat dan topping tambahan dapat disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: 171 Siswa di Bogor Keracunan Usai Konsumsi MBG, Ini Kata BGN!
Setelah adonan dasar dibentuk dan dipanggang pertama kali, tambahkan saus serta topping pilihan Anda. Kemudian panggang kembali hingga keju meleleh dan mengeluarkan aroma menggoda.
Pizza ini cocok disajikan hangat sebagai makan malam keluarga atau cemilan sehat di akhir pekan. Teksturnya lembap namun padat, sehingga mudah dipotong dan dinikmati dengan tangan.
Resep ini menghasilkan sekitar empat porsi dan setiap porsinya hanya mengandung 120 kalori. Jumlah yang ideal untuk mereka yang sedang menjaga pola makan namun tidak ingin mengorbankan rasa.
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel besar (±300 gram), diparut halus
- 1 butir telur ayam
- 50 gram keju parut (mozarella atau parmesan)
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sejumput garam
- Lada hitam secukupnya
- 1 sendok teh minyak zaitun (opsional)
- Saus tomat bebas gluten secukupnya
- Topping sesuai selera (contoh: keju bebas gluten, jamur, tomat, kemangi, paprika)
Langkah-langkah membuat pizza wortel bebas gluten:
- Parut wortel hingga halus.
- Kukus atau rebus wortel selama 10 menit hingga lunak.
- Tiriskan wortel menggunakan kain bersih atau saringan, lalu tekan-tekan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin.
- Dalam wadah besar, campurkan wortel matang dengan telur, keju, oregano, garam, dan lada. Aduk rata hingga membentuk adonan.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau silikon.
- Tuang adonan ke loyang, ratakan membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Panggang dasar pizza di oven dengan suhu 200°C selama 15 menit hingga permukaan mengeras dan berubah keemasan.
- Keluarkan dari oven dan beri saus tomat secukupnya.
- Tambahkan topping favorit di atasnya seperti keju, sayuran, atau daging.
- Panggang kembali selama 5–7 menit hingga topping matang dan keju meleleh.
- Sajikan hangat untuk rasa terbaik.
- Simpan sisa pizza di kulkas dalam wadah tertutup hingga 3 hari, panaskan kembali sebelum dikonsumsi.
Pizza wortel ini juga dapat disimpan di kulkas selama tiga hari dalam wadah tertutup. Untuk menghangatkannya kembali, cukup gunakan oven atau pan antilengket agar teksturnya tetap renyah.
Jika Anda mencari menu sehat, praktis, dan ramah alergi, resep pizza wortel ini bisa jadi solusi tepat untuk hidangan keluarga Anda.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Infobae.com