Resep Ayam Shihlin Crispy Ala Taiwan, Cocok Buat Jualan

Ayam Shihlin Crispy ala Taiwan (Youtube/ @Puguh Kristanto Kitchen)

INDOZONE.ID - Ayam Shihlin Crispy ala Taiwan kini jadi salah satu jajanan favorit yang banyak digemari. Potongan ayam yang besar, dibalur tepung renyah, lalu digoreng hingga garing keemasan.

Rasanya gurih, teksturnya crunchy, dan makin mantap kalau ditambah bumbu tabur seperti cabai atau keju. Biasanya kita lihat di mall atau booth jajanan, tapi sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah. 

Bahan-bahannya sederhana, cara buatnya gampang, dan cocok juga dijadikan ide jualan kekinian yang laris manis.

Berikut ini resep ayam Shihlin crispy ala Taiwan yang gurih dan lezat:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 2 dada ayam
• 1 sdm saos tiram (pakai saori)
• 10 sdm tepung tapioka/kanji
• 3 sdm tepung bumbu
• Air secukupnya
• Bumbu tabur (rasa cabai, keju, BBQ, atau sesuai selera)

Baca Juga: 7 Resep Camilan dari Tepung Beras yang Simpel, Enak, dan Bikin Nagih!

Bahan Adonan Basah:

• 1 sdm tepung bumbu
• 1 sdm tepung kanji
• Air secukupnya 

Cara Membuat Ayam Shihlin Crispy:

Ayam Shihlin Crispy ala Taiwan (Youtube/ @Puguh Kristanto Kitchen)

1. Siapkan Ayam

• Cuci bersih dada ayam, lalu potong pipih. Kalau ingin hasil maksimal, bisa pipihkan ayam dengan alat atau ulekan agar lebih lebar dan cepat matang.

2. Marinasi Ayam

• Campur ayam dengan saus tiram, aduk rata, lalu diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.

3. Siapkan Adonan Basah

• Campurkan 1 sdm tepung bumbu dan 1 sdm tepung kanji dengan sedikit air. Aduk sampai menjadi adonan encer.

Baca Juga: Resep Rawon Nikmat dan Legit, Sup Terenak di Dunia yang Bikin Nagih

4. Siapkan Adonan Kering

• Campurkan 10 sdm tepung tapioka dan 3 sdm tepung bumbu dalam wadah terpisah. Aduk rata.

5. Balur Ayam

• Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke adonan basah, lalu balurkan ke campuran tepung kering.
• Tekan-tekan agar tepung menempel dan hasilnya crispy saat digoreng.

6. Goreng Ayam

• Panaskan minyak cukup banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.

7. Sajikan

• Tiriskan ayam, potong-potong, lalu taburi bumbu sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Steam Ikan Bawang Putih, Masakan Sederhana tapi Lezat!

Ayam Shihlin ini cocok banget untuk camilan atau ide jualan. Rasanya yang enak dan bisa dikreasikan dengan berbagai varian bumbu. Selamat mencoba!