INDOZONE.ID - Siapa yang bisa makan tanpa sambal? Buat pecinta pedas, sambal itu wajib ada di meja makan.
Salah satu yang paling favorit adalah sambal terasi. Rasanya khas, pedas, gurih, ada aroma khas dari terasi yang bikin nagih.
Tapi, biasanya sambal terasi digoreng pakai minyak biar lebih sedap. Nah, kalau lagi pengen makan sehat atau lagi diet, minyak sering jadi musuh utama.
Baca Juga: 7 Resep Sambal Terasi Sederhana, Bisa Mentah atau Goreng!
Tenang aja! Kamu bisa bikin sambal terasi yang tetap enak meski tanpa minyak, kok. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang banget.
Bahan-bahan Sambal Terasi tanpa Minyak
Siapkan cabai merah keriting dan cabai rawit sesuai selera, tomat merah segar, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, garam, dan sedikit gula merah.
Minyaknya? Gak perlu! Sebagai gantinya, kamu bisa pakai air panas supaya sambal tetap lembut dan gampang diulek.
Cara Membuat Sambal Terasi tanpa Minyak
- Cuci bersih semua bahan.
- Rebus cabai, tomat, dan bawang sampai layu. Tiriskan
- Ulek bersama terasi bakar. Tambah garam dan gula merah sesuai selera.
- Tuangkan sedikit air panas biar teksturnya tetap enak. Kalau mau lebih segar, bisa tambahin perasan jeruk limau di akhir.
Baca Juga: 8 Olahan Sambal Terasi yang Enak, Resepnya Gampang Banget!
Walaupun tanpa minyak, sambal ini tetap enak dan gurih, apalagi kalau pakai terasi yang berkualitas.
Tomatnya juga bikin sambal lebih lembap, jadi gak kering atau seret di mulut.
Bisa disajikan bareng lalapan, tempe goreng, ayam bakar, atau bahkan cuma sama nasi hangat aja udah bikin nagih.
Jadi, buat yang pengen makan sehat tapi gak bisa lepas dari sambal, cobain resep ini. Simpel, enak, dan tetap bikin makan makin lahap!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan