INDOZONE.ID - Lebaran identik dengan aneka camilan lezat, salah satunya kacang kribo pedas manis. Camilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya pedas manis yang bikin nagih.
Selain lezat, kacang kribo juga cocok sebagai camilan untuk suguhan tamu saat Lebaran. Cara membuatnya simpel, dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Yuk, coba buat sendiri dengan resep kacang kribo pedas manis berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah, kupas kulitnya
- 130 gram tepung ketan
- 40 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai kriting merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sdt garan
- 4 sdm gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Mengenal Keistimewaan Kue Lebaran, Nastar hingga Putri Salju
Cara Membuat Kacang Kribo Pedas Manis:
1. Blender Bumbu
- Masukkan bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, telur, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi adonan cair yang merata.
2. Lapisi Kacang
- Tuang adonan bumbu dan daun jeruk ke dalam mangkuk berisi kacang tanah. Aduk hingga merata, lalu tambahkan tepung ketan dan tepung beras, lalu diaduk hingga seluruh kacang terlapisi sempurna.
3. Goreng Kacang
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng kacang dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.
4. Dinginkan dan Sajikan
- Biarkan kacang kribo dingin agar lebih renyah, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar tetap garing.
Baca Juga: Resep Simpel Nastar Rumahan, Si Manis yang Jadi Incaran di Hari Lebaran
Sekarang, kacang kribo pedas manis siap dinikmati. Camilan ini cocok untuk teman ngemil atau suguhan tamu saat Lebaran. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Youtube/ CR COOK