Resep Semur Ayam yang Lezat dan Empuk, Cobain di Rumah!

Resep Semur Ayam yang Lezat dan Empuk (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Semur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah.

Kuah kecapnya yang kental berpadu dengan aroma rempah-rempah membuat semur ayam menjadi favorit. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Jika kamu ingin mencoba memasak semur ayam di rumah, yuk simak resep berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 sdt kunyit bubuk 
• 1 sdt garam

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan

Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Tinggi Protein untuk Sahur: Bikin Kenyang Lebih Lama

Bumbu Pelengkap:

• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• Kecap manis, secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 500 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Semur Ayam:

Resep Semur Ayam (Youtube/ Rosmalena)

1. Marinasi dan Goreng Ayam

• Lumuri potongan ayam dengan kunyit bubuk dan garam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Gehu Pedas Jeletot ala Devina Hermawan yang Cocok untuk Buka Puasa

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
• Masukkan jahe, serai, daun salam, lengkuas, dan tomat, aduk hingga layu.

3. Masukkan Ayam

• Tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan Air dan Bumbu

• Tuangkan air, lalu masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Masak Hingga Empuk

• Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk serta kuah mengental. Sesekali aduk agar bumbu meresap merata.

6. Sajikan

• Angkat semur ayam dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Ayam Fillet Cabe Garam yang Gurih dan Pedas, Menu Buka Puasa Lezat

Semur ayam yang manis gurih ini cocok banget untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!