INDOZONE.ID - Bicara soal Bali, rasanya bukan cuma pantai dan budaya yang bikin hati terpikat.
Kuliner khasnya juga selalu menarik perhatian.
Salah satunya adalah Sate Susu Sapi, hidangan takjil khas Ramadhan yang bisa kamu temui di Kampung Jawa, Denpasar.
Mungkin terdengar aneh di telinga, tapi nama ini memang sesuai dengan bahan dasarnya, kantong susu sapi.
Bukan daging sapi biasa, melainkan bagian unik yang jarang dimanfaatkan.
Baca Juga: 3 Resep Susu Kurma Super Creamy, Cara Membuatnya Praktis!
Dari Limbah Jadi Kuliner Legendaris
Kisah Sate Susu Sapi bermula di era 1970-an.
Waktu itu, kantong susu sapi kerap dibuang begitu saja oleh para penjagal. Namun, seorang warga lokal melihat potensi di balik limbah tersebut.
Dengan bumbu rempah khas Bali yang kaya rasa, kantong susu sapi diolah menjadi sate yang legit dan gurih.
Siapa sangka, dari ide sederhana itu, Sate Susu Sapi kini jadi buruan wajib saat bulan puasa di Denpasar.
Teksturnya yang kenyal dengan bumbu yang meresap sempurna, bikin siapa saja ketagihan.
Baca Juga: Resep Chicken Shawarma Pasta: Perpaduan Lezat Timur Tengah dan Italia
Berburu Sate Susu Sapi di Kampung Jawa
Kalau penasaran ingin mencicipi, kamu bisa langsung datang ke area Masjid Baiturrahman di Kampung Jawa, Denpasar.
Menjelang waktu berbuka, para pedagang berjejer di pasar kaget, menawarkan sate ini dengan harga yang ramah di kantong—hanya Rp2.500 per tusuk.
Tapi ingat, sate ini laris manis! Jadi, kalau nggak mau kehabisan, datanglah sekitar jam 4 sore.
Dijamin, pengalaman kuliner ini bakal bikin momen buka puasamu makin berkesan.
Cita Rasa yang Langka dan Autentik
Sate Susu Sapi bukan sekadar camilan biasa. Ini adalah bagian dari sejarah kuliner masyarakat Kampung Jawa yang terus bertahan hingga kini.
Di setiap gigitan, kamu bisa merasakan perpaduan rempah Bali yang khas dengan tekstur kenyal yang unik.
Jadi, kalau kamu lagi di Bali saat bulan Ramadhan, jangan sampai melewatkan hidangan yang satu ini.
Siapa tahu, kamu bakal jatuh cinta pada sensasi rasa yang beda dari sate pada umumnya.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Sayurbox.com