Resep Chicken Shawarma Pasta: Perpaduan Lezat Timur Tengah dan Italia

Tampilan Chicken Shawarma Pasta dengan Saus Yogurt Bawang Putih yang siap dihidangkan.

INDOZONE.ID - Jika kamu pencinta kuliner Timur Tengah dan Italia, resep Chicken Shawarma Pasta dengan Saus Yogurt Bawang Putih ini, wajib dicoba! 

Perpaduan bumbu khas shawarma dengan tekstur creamy dari pasta, menciptakan hidangan lezat yang kaya rasa dan menggugah selera.

Berikut, cara membuat resep Chicken Shawarma Pasta dengan Saus Yogurt Bawang Putih, yang dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory.

Bahan-bahan:

Untuk Chicken Shawarma:

• 500 gram paha ayam tanpa tulang, iris tipis
• Garam secukupnya
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdt paprika asap
• 1 sdt bubuk jintan
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt bubuk kunyit
• 1 sdt parsley kering
• 1 sdt oregano
• 1 sdm yogurt
• 1 sdm pasta tomat
• 2 sdm air perasan lemon segar
• 3 sdm minyak zaitun (+ ekstra untuk memasak)

Untuk Saus Yogurt Bawang Putih:

• 1 cangkir yogurt
• 2 sdm mayones
• 1 sdm sour cream
• 1 sdt bubuk bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt parsley segar, cincang

Untuk Penyajian:

• 2 cangkir pasta, direbus hingga matang
• 1 bawang merah kecil, dicuci dan diiris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm parsley, cincang
• 1 sdt sumac
• Garam secukupnya
• 1 sdt air perasan lemon segar

Baca Juga: Icip Kelezatan Shawarma, Jajanan Kaki Lima Paling Populer di Qatar, Cita Rasanya Juara!

Cara Membuat:

Bahan-bahan untuk membuat Chicken Shawarma Pasta mulai dimasukkan.

1. Marinasi Ayam

• Campurkan garam, bubuk bawang putih, paprika asap, jintan, ketumbar, kunyit, parsley kering, dan oregano dalam sebuah mangkuk besar;
• Tambahkan yogurt, pasta tomat, air perasan lemon, dan minyak zaitun. Aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu dengan sempurna;
• Tutup dan simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit atau semalaman agar bumbu meresap lebih dalam.

2. Memasak Ayam Shawarma

• Panaskan wajan atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Ambil ayam dari marinasi, biarkan kelebihan cairan menetes. 
• Lalu masak ayam selama 12-14 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

3. Membuat Saus Yogurt Bawang Putih

• Dalam mangkuk, campurkan yogurt, mayones, sour cream, bubuk bawang putih, garam, lada hitam, dan parsley cincang. 
• Kemudian aduk hingga menjadi saus yang creamy dan halus.

4.Rebus Pasta

• Masak pasta sesuai petunjuk di kemasan hingga al dente, lalu tiriskan.

5. Membuat Campuran Sayuran

• Dalam mangkuk besar, campurkan bawang merah cincang, tomat potong dadu, parsley, sumac, garam, dan air perasan lemon. Aduk rata.

6. Penyajian