Resep Sate Lilit Bali Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Sate Lilit Bali. (Instagram/@vaniakitchenrecipe)

INDOZONE.ID - Sate lilit adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggugah selera.

Berbeda dari sate pada umumnya yang ditusuk, sate lilit dibuat dengan cara melilitkan adonan daging pada batang serai atau tusuk bambu.

Sate lilit biasanya terbuat dari ikan, ayam, atau daging lain yang dicampur dengan bumbu seperti bawang, kunyit, kemiri, dan serai. Cara membuatnya juga gampang, jadi cocok untuk dicoba di rumah.

Jika kamu ingin bikin sate lilit bali yang enak dan praktis, yuk ikuti resep berikut!

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, haluskan
• 250 gram kelapa
• 15 batang serai

Baca Juga: 5 Resep Sahur Anti Ribet untuk Anak Kos yang bikin Kenyang dan Tahan Lama

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 2 batang serai dirajang halus
• 4 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit
• 1 sdt terasi 
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 gula merah
• 1 sdt garam 
• 1 sdt kaldu jamur 
• 1 buah santan instan kara
• Secukupnya minyak 

Cara Membuat Sate Lilit Bali:

Sate Lilit Bali (Cookpad/Nauzaery Setyo)

1. Haluskan Bumbu

• Siapkan semua bahan bumbu halus. Bisa diulek atau diblender. Kalau pakai blender, tambahkan sedikit minyak. 

Baca Juga: Rekomendasi Resep Menu Sahur Ala Anak Kos, Sat Set Anti Ribet!

2. Tumis Bumbu Hingga Harum

• Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. 

3. Campur Adonan Sate

• Dalam wadah besar, campurkan daging ayam, kelapa parut, dan santan instan. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu aduk rata. 

4. Bentuk Sate dengan Batang Serai

• Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan di batang serai sambil ditekan-tekan supaya melekat dengan baik. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panggang Sate Lilit

• Siapkan panggangan atau wajan anti lengket. Olesi sedikit minyak, lalu panggang sate lilit dengan api kecil.
• Bolak-balik sampai sate matang merata dan warnanya kecoklatan.

6. Sajikan 

• Sate lilit enak disajikan dengan nasi putih hangat, sambal matah, atau sambal bawang. 

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Mozarella Lumer, Pedas dan Bikin Nagih!

Sate lilit Bali ini cocok buat menu makan atau acara spesial. Rasanya enak, bikinnya gampang, dan pastinya bikin ketagihan. Selamat mencoba!