INDOZONE.ID - Bosan masak telur yang itu-itu saja? Coba deh bikin telur kukus yang enak dan super lembut.
Selain lebih sehat, telur kukus juga aman untuk anak-anak maupun lansia.
Cara membuat telur kukus pun cukup mudah, karena resepnya cenderung simple.
Resep Membuat Telur Kukus
Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep telur kukus yang simple dan lembut, pasti disukai anak!
1. Telur Kukus Isi Udang
Untuk memperkaya cita rasa telur kukus, kamu bisa menambahkan isian berupa udang yang tinggi protein. Cobain resepnya, yuk!
Bahan:
- 5 btr telur ayam kampung, kocok
- 1 bh wortel, parut
- 1/2 kaleng jamur
- 100 gr udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 50 ml air putih
- 1/2 sdm kecap asin
- lada halus
- garam
- daun bawang untuk taburan
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali daun bawang, aduk rata.
- Setelah tercampur rata, bagikan ke beberapa mangkok tahan panas lalu taburi daun bawang.
- Panaskan kukusan, kemudian kukus telur sampai air mendidih lalu kecilkan api.
- Buka tutup kukusan sedikit supaya hasil akhir kukusan halus dan mengembang rata. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Telur Kukus Sehat dan Praktis, Cocok Buat Kamu yang Lagi Sakit
2. Telur Kukus Ayam Cincang
Kalau di rumah masih ada ayam, jadikan saja topping untuk telur kukus supaya lebih nikmat. Simak resep telur kukus simple berikut ini!
Bahan:
- 300 gr daging ayam, cincang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 250 ml air
- garam
- lada
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bwang putih
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- air
- garam
- lada
Pelengkap:
- daun bawang, iris
Cara membuat:
- Tumis duo bawang, masukan daging lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada lalu tuangkan air sedikit.
- Tunggu hingga air meresap, kemudian tes rasa. Angkat dan sisihkan.
- Telur kocok lepas, tambahkan garam, lada, dan air. Aduk rata kemudian saring.
- Panaskan kukusan, lalu kukus hingga matang selama 15 menit.
- Setelah telur matang tambahkan daging cincang dan taburi daun bawang. Siap disajikan.
3. Telur Bayam Keju Kukus
Agar telur kukus lebih enak dan bergizi, kamu boleh menambahkan sayur bayam dan keju pada adonan. Dijamin bikin nagih!
Bahan:
- 3 butir telur
- 60 gr daun bayam
- 100 ml susu cair
- 75 gr keju parut
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- garam
- gula
- lada bubuk
- kaldu jamur
- cabe merah besar tanpa biji
- daun bawang iris
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, masukkan daun bayam dan aduk rata sampai layu lalu angkat.
- Dalam wadah, kocok lepas telur kemudian masukkan tumisan bayam, garam, gula, lada, kaldu jamur, susu cair, dan keju parut. Kocok sampai rata.
- Tuang ke wadah tahan panas. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Tampilannya Cantik dan Menggoda, Bikin Telur Kukus Ceria Yuk untuk Makan Malam
4. Tim Telur Tofu Susu
Supaya tekstur telur kukus makin lembut, tambahkan susu kental manis dan tofu di dalamnya. Yuk, cobain resep telur kukus lembut di bawah ini!
Bahan:
- 3 telur
- 300 gr air
- 30 gr kental manis
- 6 gr kaldu ayam bubuk
- 4 gr garam
- 4 gr bawang putih bubuk
- merica
- tahu jepang
Topping:
- 6 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- daun bawang
Cara membuat:
- Campur air dengan garam, kaldu ayam, bawang putih bubuk, dan kental manis. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ke mangkok telur kemudian aduk hingga rata.
- Tata tofu di dasar mangkok. Tuangkan air kaldu dan telur ke mangkok tofu.
- Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit dengan api kecil.
- Cincang bawang putih dan jahe sembari menunggu kukusan. Goreng hingga crispy. Tiriskan dan sisihkan.
- Setelah 20 menit telur sudah set. Berikan topping dengan kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan bawang putih. Siap disajikan.
5. Telur Kukus Kuah Kecap Asin
Untuk menyeimbangkan rasa telur kukus yang cenderung hambar, kamu bisa menyajikannya dengan kuah kecap asin. Cara membuatnya gampang, kok!
Bahan:
- 3 butir telur ukuran sedang
- 225 ml air
- wortel
- jamur
- udang
- seledri
- garam
- lada
- kaldu blok/bubuk
Kuah:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- 2 sdm air
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kocok sebentar secara merata, saring agar busanya dibuang. Tambahkan isian.
- Taruh di wadah, tutup dengan aluminium foil supaya air tidak banyak masuk.
- Panaskan kukusan, kemudian masukkan ke kukusan dan kukus sampai matang.
- Campur semua bahan kuah, aduk sampai merata.
- Angkat telur kukus, siramkan kuah ke atasnya. Siap disajikan.
Baca Juga: Bosan Sarapan Roti Atau Nasi? Yuk Coba Bikin Tahu Telur Kukus
6. Telur Kukus ala Korea
Resep telur kukus Korea yang sederhana dan lezat, cocok banget untuk anak-anak. Warnanya yang cerah bikin si kecil makan dengan lahap!
Bahan:
- 4 butir telur
- 100 ml air
- 50 gr wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- garam
- lada bubuk
- kaldu bubuk
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, lalu tambahkan air. Aduk rata kemudian saring.
- Masukkan potongan wortel dan daun bawang, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke dalam wadah tahan panas atau bisa juga pakai loyang yang sebelumnya sudah diolesi tipis dengan minyak goreng.
- Panaskan kukusan. Kukus telur hingga matang selama ±20 menit. Angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep membuat telur kukus dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: