INDOZONE.ID - Menyambut perayaan Natal dan Tahun Baru, jangan lupa siapkan aneka kue atau cake yang lezat.
Pastikan untuk membuat cake spesial Natal yang bisa dinikmati bersama keluarga dan sahabat.
Tambahkan juga hiasan cake dengan dekorasi tema Natal yang hangat dan meriah.
Cake Simple untuk Natal
Nah, INDOZONE punya beberapa resep cake Natal dengan bahan-bahan sederhana, cara membuatnya simple banget!
1. Chocolate Swedish Cake
Siapa yang bisa menolak kelezatan kue cokelat homemade yang manis dan higienis? Yuk, bikin chocolate Swedish cake dengan resep berikut ini!
Bahan:
- 2 btr telur
- 80 gr gula pasir
- 60 gr tepung kunci
- 30 gr cokelat bubuk
- 1/4 vanilla extract
- 1/4 sdt garam
- 115 gr butter, lelehkan
Topping:
- nutella
Cara membuat:
- Mixer telur dan gula hingga kental dan pucat.
- Masukkan garam, terigu, dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Mixer dengan speed rendah.
- Tambahkan butter dan vanilla, mixer kembali dengan speed rendah sampai rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang dengan suhu 180 derajat api atas bawah selama 20-30 menit. Siap disajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Khas Natal English Fruit Cake, Mudah!
2. Christmas Brownies
Selain bolu, kamu juga bisa membuat brownies untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga dan sahabat. Simak resep cake Natal simple di bawah ini!
Bahan:
- 125 gr cokelat batang
- 50 gr butter (Anchor)
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
- 120 gr tepung protein sedang
- 15 gr bubuk coklat
- 40 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat batang dan butter hingga mencair.
- Campurkan telur dan gula halus lalu aduk dengan whisk hingga gula larut.
- Tuangkan cokelat dan butter yang sudah dilelehkan.
- Tambahkan tepung dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua rata dan adonan kental.
- Tuangkan minyak dan aduk kembali dengan spatula.
- Tuang adonan ke loyang bulat diameter 20 cm.
- Panggang dengan suhu oven 170 derajat kurang lebih 25 menit (sesuaikan oven masing-masing). Beri hiasan buttercream dan spread tema Natal.
3. Yule Log Cake
Natal identik dengan hiasan berbentuk yule log alias kayu gelondongan untuk menghangatkan musim dingin di negara Eropa. Yuk, bikin yule log cake!
Bahan:
- 8 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1 1/2 sdm susu bubuk
- 120 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
Pelengkap:
- buttercream
- pasta cokelat
- strawberry
- marshmallow
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan api atas bawah.
- Lelehkan mentega dengan api kecil lalu sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai lembut dan mengembang dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan terigu, baking powder, dan susu lalui kocok terus sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan mentega kemudian aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega, lalu taburi sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang 28×28 cm. Panggang dengan suhu 180°c selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan dan biarkan kue dingin suhu ruangan.
- Oleskan bagian bawah kue dengan buttercream dan gulung kue menjadi roll cake.
- Hiasi semua permukaan roll cake dengan buttercream dan gunakan garpu untuk memberi garis agar berbentuk seperti batang pohon.
- Hiasi dengan strawberry dan marshmallow atau sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kue Jahe Gingerbread Cookies Khas Natal, Unik dan Enak!
4. Chocolate Mocha Marble Cake
Cake Natal sederhana berupa kue marble bisa jadi ide sajian selanjutnya. Supaya lebih cantik, tambahkan taburan gula halus agar menyerupai salju.
Bahan:
- 10 butir kuning telur
- 8 butir putih telur
- 160 gr gula pasir butiran halus
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 180 gr mentega, cairkan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanila cair
- 1 sdt pasta mocha
- 1 sdt pasta cokelat
Pelengkap:
- gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Kocok kuning telur, putih telur, dan gula sampai lembut menggunakan mixer dengan kecepatan rendah ke sedang.
- Masukkan SP lalu kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan adonan berwarna pucat.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk kemudian aduk rata dengan spatula.
- Tuangkan vanila cair dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata.
- Bagi menjadi 3 bagian. Masukkan pasta cokelat dan mocha pada 2 bagian lain dan biarkan 1 bagian lainnya tidak berwarna.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan secara bergantian (cokelat, mocha, dan putih).
- Gunakan ujung sumpit atau garpu untuk menggaris dan membentuk serat marble.
- Panaskan oven 10 menit, lalu panggang adonan dengan suhu 160°c api atas bawah selama 50 menit atau 1 jam (sesuai oven masing-masing).
- Tes tusuk lidi pada adonan sesaat sebelum diangkat (apabila masih lengket berarti belum matang sempurna).
- Dinginkan di atas cooling rack. Setelah dingin, taburi sedikit gula halus di atasnya sebagai hiasan.
5. Chiffon Pandan Christmas Cake
Masih bingung mau bikin kue apa buat Natal? Buat saja chiffon cake dengan nuansa merah dan hijau khas Natal. Pasti disukai anak-anak!
Bahan:
- 6 kuning telur
- 100 gr santan instan (65 gr + air)
- 70 ml minyak
- 120 gr terigu kunci
- 1 sdt pasta pandan
Tambahan:
- 6 putih telur
- 100 gr gula
- 1 sdt cott
Topping:
- buttercream
- meses hijau dan merah
Cara membuat:
- Panaskan oven, kocok kuning telur selama 2 menitan, lalu masukkan minyak dan santan, lanjut kocok sampai rata.
- Masukkan terigu yang telah diayak dan tambahkan pasta pandan, lanjut aduk dengan whisk sampai rata dan licin.
- Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan cott, lanjut mixer kembali.
- Beri gula secara bertahap, mixer lagi dengan speed tinggi sampai firm peak selama 3 menit.
- Campur ke adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik dengan spatula secara perlahan sampai tercampur rata.
- Tuang ke dua buah loyang kertas diameter 14 cm. Panggang di suhu 170°C api atas bawah selama 15 menit.
- Keluarkan dan slit, lalu lanjut panggang di suhu 150°C selama 40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
- Keluarkan dan balik loyang di atas botol selama 1 jam. Keluarkan kue dan hias dengan buttercream dan meses merah hijau.
Itulah beberapa resep membuat cake untuk merayakan Hari Natal dan Tahun Baru. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: