Bingung Cari Kue Natal? Cobain Resep Christmas Cake Homemade yang Menggoda

Resep Christmas Cake Homemade yang Menggoda

INDOZONE.ID - Hari Raya Natal merupakan waktu yang ditunggu-tunggu oleh umat Kristen. Di momen spesial ini, kurang lengkap jika tidak menyajikan makanan khas dan lezat. Salah satu hidangan yang bisa disajikan di perayaan Natal adalah christmas cake.

Christmas cake dikenal dengan teksturnya yang padat kaya akan rasa, dan menjadi simbol kehangatan keluarga di musim liburan.

Dibuat dengan berbagai macam bahan yang berlimpah, seperti buah kering, kacang, dan rempah-rempah, membuat kue ini menjadi sempurna untuk melengkapi suasana Natal.

Berikut resep christmas cake yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa menyiapkan kue spesial ini sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Green Tea Cookies, Camilan Enak Cocok Disantap saat Libur Natal

Resep dan Cara Membuat Christmas Cake

Bahan Bahan:

• 600gram mixed fruits & nuts
• 4 sdm rhum/brandy/jus apel
• 25 gram tepung terigu

Bahan Kue:

• 150 gram butter
• 40 gram gula pasir butiran halus
• 40 gram gula palem
• 125 gram tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt bubuk spiku
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 jeruk sunkist, kemudian parut kulitnya
• Siapkan sejumput garam

Bahan Topping:

• Siapkan secukupnya kacang almond
• Siapkan secukupnya cherry

Baca Juga: Resep Green Tea Cookies, Camilan Enak Cocok Disantap saat Libur Natal

Cara Membuat:

1. Campurkan rhum, mixed fruits & nuts, kemudian aduk rata, lalu tutup dengan cling wrap.
2. Setelah itu, biarkan minimal 2 jam dan tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas.
3. Tiriskan mixed fruit, lalu campur dengan tepung.
4. Siapkan oven, kemudian nyalakan ke suhu 180C.
5. Lalu mixer butter, gula pasir, dan gula palem hingga creamy dengan kecepatan tinggi.
6. Jika udh creamy, turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan 1 butir telur.
7. Setelahnya, masukkan campuran tepung (tepung yang sudah dicampur baking powder, bubuk spiku, dan bubuk kayu manis) yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Lalu mixer adonan hingga rata.
8. Kemudian, masukkan campuran buah kering+kulit orange+ kacang. Aduk hingga rata dengan spatula.
9. Setelah itu masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper.
10. Sebelum di panggang beri topping sesuai selera.
11. Panggang selama 1 jam atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
12. Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu hingga 5 menit, lalu baru keluarkan kue dari loyang.
13. Biarkan sampai dingin.
14. Kemudian siapkan piring, lalu sajikan dan kue natal siap disantap!

Penulis: Hilwah Nur Puspitawati