6 Resep Tumis Terong Ungu Sederhana, Cara Membuatnya Simple!

Resep tumis terong ungu sederhana

INDOZONE.ID - Selain digoreng, terong ungu ternyata juga enak dimasak tumis, lho!

Untuk memperkaya cita rasa, tambahkan bahan lainnya ke dalam masakan tumis terong.

Agar lebih nikmat, jangan lupa beri bumbu-bumbu pada tumisan terong.

Resep Olahan Tumis Terong

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis terong ungu sederhana yang enak, cara membuatnya simple banget!

1. Tumis Terong Kemangi

Resep terong tumis kemangi

Supaya aroma tumis terong makin harum, tak ada salahnya menambahkan daun kemangi ke dalam masakan. Simak caranya di bawah ini!

Bahan:

• 2 bh terong, belah dua dan potong serong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm kecap manis
• 50 ml air
• daun kemangi
• garam
• lada
• kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan terong dan air, masak hingga terong empuk.
2. Beri garam, lada, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tambahkan kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: Lauk Enak dengan Meniru Resep Tumis Terong Pedas Berikut Ini

2. Tumis Terong Daun Kunyit

Tumis terong daun kunyit

Bosan dengan resep terong tumis yang itu-itu saja? Saatnya mencoba tumis terong daun kunyit yang istimewa. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 2 buah terong, iris dan rendam air garam
• 1 buah tahu, potong dan goreng sebentar
• 1 genggam teri, goreng
• 2 buah cabe keriting, iris serong
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun kunyit muda, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan terong kemudian aduk-aduk.
2. Tuangkan air sampai setengah menggenang, aduk dan masak terong sampai agak lembut.
3. Masukkan tahu, teri, garam, kecap manis, dan cabe.
4. Koreksi rasa, masukkan daun kunyit, aduk dan angkat.

3. Tumis Terong Cabe Tomat

Tumis terong ungu cabe tomat

Agar cita rasa tumis terong makin lezat, tambahkan saja cabe dan tomat ke dalam masakan. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 5 buah terong ungu kecil
• 5 jahat rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 buah cabe merah besar
• 1 buah cabe hijau besar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong terong lalu rendam air garam, biarkan sebentar.
2. Iris-iris bawang, cabe, dan rawit. Sisihkan.
3. Cuci bersih terong lalu goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.
4. Tumis semua bumbu iris sampai layu dan harum, lalu masukkan terong.
5. Tambahkan saus tiram dan garam, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

4. Tumis Terong Ebi

Resep tumis terong ebi

Kalau kamu mencari resep terong ungu sederhana, tumis terong dengan tambahan ebi bisa jadi pilihan yang tepat. Cara bikinnya simple!

Bahan rendaman:

• 2 buah terong ungu ukuran sedang
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt garam
• 300 ml air

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm ebi, rendam air panas
• 1 lembar daun salam

Bumbu rasa:

• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt saus tiram
• merica bubuk

Cara membuat:

1. Rendam terong dengan bahan rendaman selama beberapa saat, tiriskan lalu goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan ebi yang sudah digeprek, tumis sebentar.
3. Masukkan cabe dan daun salam, tumis sampai layu. Beri garam dan bumbu rasa lainnya.
4. Masukkan terong dan daun bawang, tumis sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

5. Terong Tumis Ayam

Resep ayam tumis terong ungu

Di rumah ada persediaan ayam? Campurkan saja dengan tumis terong! Simak cara membuatnya berikut ini, yuk!

Bahan:

• 500 gr terong, goreng sebentar
• 250 fillet paha ayam
• 1,5 sdm saus tiram
• 1 sdt dark soy sauce
• 2 keping jahe
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 btg daun bawang
• 2 bh cabe merah keriting
• 100 ml air
• garam
• gula
• kaldu jamur
• minyak

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan lada, garam, kaldu jamur, dan 2 sdm maizena, goreng sampai matang.
2. Tumis jahe dan duo bawang sampai harum.
3. Masukkan daun bawang, cabe, dan ayam. tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tiram, dark soy sauce, air, garam, gula, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih, tes rasa.
5. Masukkan terong, masak sampai air meresap. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Teri Terong Pedas

Tumis teri terong ungu sederhana

Tumis terong ungu dengan campuran teri yang dimasak pedas, cocok banget buat kamu yang suka pedas. Resepnya gampang, lho!

Bahan:

• 2 buah terong
• 1 papan pete, belah dua
• 2 bawang putih, iris-iris
• 4 bawang merah, iris-iris
• cabe ijo, iris-iris
• cabe rawit, iris-iris
• cabe keriting, iris-iris
• teri medan secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
2. Masukkan teri dan pete, tumis sampai pete sedikit layu.
3. Tambahkan terong, kemudian beri garam secukupnya. Aduk rata.
4. Tuangkan air sedikit saja, tumis sampai air kering. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Itulah kumpulan resep membuat tumis terong yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!