Resep Sop Ceker Ayam Janda, Menu yang Bikin Ngiler Waktu Musim Hujan

ilustrasi sop ceker Janda. (Istimewa)

INDOZONE.ID - Kebanyakan orang akan menyukai masakan berkuah saat musim hujan karena akan membuat badan menjadi lebih hangat, yang paling populer adalah menu sop. Menu ini mungkin bakal masuk daftar masak kamu di musim hujan sekarang.

Rasanya yang pedas tapi nyegerin pas banget jadi teman makan di hari yang dingin. Sop Ayam Janda, eits bukan janda beneran ya! Janda disini singkatan Jawa Sunda. Bahan utama masakan ini adalah ceker ayam, bagi kamu yang doyan ceker ayam pasti ngiler nih.

Yuk langsung saja kita intip resep Sop Ceker Ayam Janda dari Tiktoker Firhan Ashari.

Baca Juga: Menikmati Sop Ceker Ayam Yang Lezat, Begini Ternyata Resep Membuatnya

Bahan-bahan:

1. ½ kg ceker

2. 8 butir bawang putih halus

3. 1 jempol jahe

4. 8 butir cengkeh

5. 1 butir biji pala

6. 2 buah pekak

7. 1 buah bawang bombay

Baca Juga: Cobain Resep Sop Saudara Khas Makasar dari Daging Sapi dari Hari Raya Kurban

8. 1 buah kentang

9. 1 buah wortel brastagi

10. 15 buah cabe ijo keriting

11. 3 buah cabe ijo besar

12. 20 butir rawit ijo

13. 2 buah tomat

14. 2 batang daun bawang

15. 2 batang seledri

16. 3 sdt kaldu ayam bubuk

17. 1 sdt penyedap rasa

18. 1 sdt gula

19. ½ lada bubuk

20. 1,2 liter air

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Janda:

1. Rebus 1,2 liter air hingga mendidih;

2. Masukkan 8 butir bawang putih yang telah dihaluskan;

3. Tambahkan rempah-rempah: 1 jempol jahe, 8 butir cengkeh, 1 butir biji pala, dan 2 buah pekak;

4. Masukkan juga 1 buah bawang bombay yang telah diiris-iris;

5. Lalu masukkan bahan utama yaitu ½ ceker ayam;

6. Tambahkan 3 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt gula, dan ½ lada bubuk;

7. Masak sampai ceker ayam empuk;

8. Setelah ceker ayam empuk, masukkan 15 buah cabe ijo keriting dan 3 buah cabe ijo besar yang telah diulek kasar;

Baca Juga: Resep Sop Buah Segar, Pilihan Menarik untuk Menu Berbuka Puasa

9. Masukkan potongan 1 buah kentang dan 1 buah wortel brastagi;

10. Biar makin pedas tambahkan 20 butir rawit ijo;

11. Masukkan potongan 2 buah tomat;

12. Masukkan irisan 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri;

13. Jika semua bahan telah dimasukkan, masak sampai wortel dan kentang empuk;

14. Selesai;

Sop ceker ayam langsung saja sajikan ke dalam mangkok. Sruput-sruput kuahnya yang pedas seger atau bisa juga tambahkan dengan nasi hangat bikin harimu yang dingin jadi menghangat.