Menikmati Sop Ceker Ayam Yang Lezat, Begini Ternyata Resep Membuatnya

Sop Ceker Ayam (Cookpad/Arshiya Kitchen)

Sop Ceker Ayam memang menu yang lezat disantap saat sore hari. Apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat. Kamu yang tertarik membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep mudahnya.

Bahan:

• 500 g ceker ayam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 10 tangkai daun asam Jawa atau 5 buah belimbing sayur, iris halus
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 buah cabe merah kering, potong-potong

Bumbu:

• 3 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan ceker, kupas kulit arinya dan kerok bagian tebal di bawah telapak kakinya. Buang kukunya dan cuci bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus dengan api sedang hingga ceker hampir empuk.
3. Bumbu: Giling bahan bumbu hingga halus.
4. Masukkan ke dalam rebusan ceker.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan daun asam Jawa atau belimbing sayur.
6. Didihkan hingga seluruhnya bumbu meresap dan ceker benar-benar empuk. Matikan api.
7. Sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Terciduk! Lagi-lagi Oknum Nakes Diduga Suntik Vaksin Kosong ke Warga, Cuma Bilang Maaf
• Viral Atlet Penyandang Cacat Pernah Harumkan Indonesia Mohon Bantuan Jokowi di Lampu Merah
• 25 Kata Mutiara Ucapan Tahun Baru Islam Bahasa Inggris 2021/1443 H