3 Olahan Rambutan Kekinian, dari Minuman sampai Gorengan!

Ilustrasi olahan rambutan

INDOZONE.ID - Kalau punya banyak buah rambutan di rumah, buat saja menjadi berbagai olahan yang lezat.

Selain dijadikan topping, olahan dari buah rambutan juga dapat dibikin minuman dan camilan, lho!

Cara membuat olahan dari buah rambutan pun tergolong mudah dan praktis, cocok banget untuk pemula.

Resep Olahan dari Rambutan

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan rambutan yang enak dan kekinian, dari minuman sampai gorengan!

1. Asinan Rambutan

Asinan olahan buah rambutan

Rambutan paling enak dijadikan asinan yang menyegarkan, cocok untuk camilan sore hari bersama keluarga. Ini dia resepnya!

Bahan:

• 3 ikat rambutan (sekitar 30 buah)
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (optional)
• 1/4 sdt garam
• 10 sdm gula pasir
• 4 buah jeruk kasturi (belah dua)
• 500 ml air matang

Cara membuat:

1. Kupas rambutan, aduk rata bersama gula dan garam, sisihkan.
2. Haluskan cabai, campur ke dalam rambutan tadi.
3. Tuangkan air dan jeruk kasturi, diamkan minimal 1 jam di kulkas hingga meresap. Siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Biji Rambutan Goreng, Rasanya Seperti Kacang Mete!

2. Rambutan Crispy

Olahan rambutan crispy kekinian

Siapa sangka, buah rambutan ternyata bisa digoreng, lho! Olahan rambutan kekinian ini pasti disukai anak-anak karena garing dan crispy.

Bahan:

• 25 buah rambutan, kupas dan pisahkan bijinya
• 250 gr tepung panir
• 100 gr terigu
• 1/2 bungkus vanili
• 1/2 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• kental manis cokelat
• meses
• air
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula, garam, vanili, dan air sampai mengental (jangan teelalu encer).
2. Tuangkan tepung panir ke suatu wadah.
3. Celupkan rambutan ke tepung terigu lalu balurkan ke tepung panir, pastikan tepung panir menempel.
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga warna keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Susun di piring, beri kental manis di atasnya lalu taburi meses. Sajikan.

3. Setup Rambutan

Setup olahan minuman dari rambutan

Salah satu olahan minuman dari rambutan yang bisa jadi pilihan untuk dicoba yaitu setup rambutan. Cara membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 250 gr rambutan
• 1000 ml air
• 10 sendok makan gula
• 1 kayu manis
• 3 cengkih
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kupas dan buang biji rambutan.
2. Didihkan air, gula, kayu manis, cengkih, dan garam.
3. Masukkan rambutan, masak sebentar lalu matikan kompor.
4. Tunggu hingga dingin lalu simpan di kulkas. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep mengolah buah rambutan yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!