5 Resep Makanan Vegetarian yang Lezat dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan!

Tipat cantok, gado-gado ala Bali. (Z Creators/Fabiola Lawalata)

INDOZONE.ID - Makanan vegetarian bukan hanya sehat, tetapi juga lezat dan beragam. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang 5 resep makanan vegetarian yang dapat Anda coba di rumah.

Dari hidangan utama hingga camilan, resep-resep ini pasti akan membuat Anda tergoda untuk mencoba.

1. Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Namun, jika Anda ingin membuatnya lebih sehat dan vegetarian, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan kacang merah atau kacang hijau. Berikut adalah resepnya:

Baca Juga: 8 Sumber Karbohidrat yang Mengenyangkan dan Bernutrisi selain Nasi

Bahan:

• 1 cangkir kacang merah
• 1 cangkir kacang hijau
• 1 cangkir sayuran (kentang, wortel, buncis)
• 1/2 cangkir tauge
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, kemangi)

Cara Membuat:

• Cuci semua bahan hingga bersih.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis.
• Tambahkan sayuran dan kacang, aduk hingga matang.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Terakhir, tambahkan tauge dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
• Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap.

2. Gulai Sayur

Baca Juga: 5 Sumber Omega 3 selain Salmon, Ada Sayur hingga Biji-bijian

Gulai nangka Padang menu buka puasa bersama sederhana

Gulai sayur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan sehat. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 cangkir sayur (kentang, wortel, buncis)
• 1 cangkir kacang hijau
• 1 cangkir kacang merah
• 1/2 cangkir tauge
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, kemangi)

Cara Membuat:

• Cuci semua bahan hingga bersih.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis.
• Tambahkan sayur, kacang hijau, kacang merah, dan tauge. Aduk hingga matang.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Terakhir, tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
• Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap.

3. Tahu Sumbat

Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Suwir Enak, Cara Membuatnya Sederhana!

Tahu sumbat adalah salah satu hidangan vegetarian yang sangat populer di Indonesia. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 buah tahu putih
• 1/2 cangkir bumbu sumbat (garam, gula pasir, merica)
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir kecap asin
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sendok makan daun bawang

Cara Membuat:

• Potong tahu menjadi dua bagian.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis.
• Tambahkan bumbu sumbat, kecap manis, kecap asin, dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan tahu ke dalam wajan dan biarkan hingga bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi atau sayuran.

4. Sayur Asem

Salah satu sajian yang tak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan adalah Sayur Asem Khas Sunda. (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

Sayur asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan sehat. Berikut adalah resepnya:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Brownies Coklat Mudah Tanpa Oven, Pakai Takaran Sendok

Bahan:

• 1 cangkir sayur asem
• 1 cangkir kacang hijau
• 1 cangkir kacang merah
• 1/2 cangkir tauge
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, kemangi)

Cara Membuat:

• Cuci semua bahan hingga bersih.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis.
• Tambahkan sayur asem, kacang hijau, kacang merah, dan tauge. Aduk hingga matang.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Terakhir, tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
• Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap.

5. Sate Tofu

Sate tofu adalah salah satu hidangan vegetarian yang sangat lezat dan sehat. Berikut adalah resepnya:

Baca Juga: Resep Korean Banana Milk Viral hanya 5 Menit

Bahan:

• 1 buah tofu
• 1/2 cangkir bumbu sate (garam, gula pasir, merica)
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir kecap asin
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sendok makan daun bawang

Cara Membuat:

• Potong tofu menjadi potongan-potongan kecil.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis.
• Tambahkan bumbu sate, kecap manis, kecap asin, dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan potongan tofu ke dalam wajan dan biarkan hingga bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi atau sayuran.