INDOZONE.ID - Ketika berbicara tentang camilan khas Indonesia, tidak bisa dipungkiri bahwa getuk lindri adalah salah satunya. Camilan yang terbuat dari olahan singkong ini memang memiliki daya tarik tersendiri dengan tekstur yang empuk dan rasa yang manis.
Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat getuk lindri sendiri di rumah dengan mudah? Yuk simak resep membuat getuk lindri ala rumahan selengkapnya di sini!
Baca Juga: Resep Lupis Ketan, Sajian Manis yang Cocok untuk Takjil Ramadhan
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, sudah dikupas dan dicuci bersih
- 13 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan margarin
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Kelapa parut untuk taburan (opsional)
Baca Juga: Rahasia Primadona Klepon: Resep Tradisional untuk Kudapan Kenyal dan Menggugah Selera
Cara Membuat Getuk Lindri
1. Perebusan Singkong: Kukus singkong yang sudah dipersiapkan dengan api sedang selama 20-25 menit atau hingga matang dan empuk. Pastikan singkong benar-benar empuk agar lebih mudah dihaluskan.
2. Penghalusan Singkong: Setelah matang, letakkan singkong yang masih panas ke dalam wadah bersih. Tambahkan gula pasir dan haluskan singkong bersama gula menggunakan alat penghancur atau ulekan.
3. Penambahan Bahan Tambahan: Setelah gula larut, tambahkan margarin, vanili bubuk, dan garam. Lanjutkan proses penghalusan hingga adonan menjadi halus dan tercampur secara merata.
Baca Juga: Resep Schotel Prol Tape: Kreasi Takjil Ramadhan yang Menggugah Selera
4. Pengolahan Warna: Jika Anda ingin menambahkan warna pada getuk lindri, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pasta atau pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan dan uleni hingga warna tercampur merata.
5. Pencetakan Getuk: Ambil satu warna adonan dan gilas hingga tipis menggunakan rolling pin atau botol kaca. Rapikan sisi-sisinya dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Lakukan hal yang sama untuk semua warna adonan.
6. Penyelesaian: Taburkan kelapa parut secukupnya di atas potongan-potongan getuk lindri. Getuk lindri siap disajikan dan tidak perlu dikukus lagi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan getuk lindri ala rumahan yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep Ongol-ongol Gula Merah: Sajian Takjil Ramadhan yang Menggugah Selera
Meskipun prosesnya terlihat rumit, namun sebenarnya sangat mudah dilakukan di rumah tanpa perlu menggunakan cetakan khusus. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan getuk lindri bersama keluarga tercinta!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube @Chalistaa Kitchen