4 Resep Makanan Kekinian dari Olahan Yogurt, Enak Banget!

Makanan dari olahan yogurt

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada stok yogurt, bikin saja menjadi olahan makanan dan camilan yang enak.

Enggak hanya dijadikan topping buah dan minuman, yogurt juga bisa diolah menjadi kue atau cake.

Resep untuk mengolah yogurt sebenarnya sangat simple, karena bahan-bahannya sederhana.

Olahan Resep Yogurt

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan yogurt yang enak, dari cake sampai pancake, cocok untuk makanan diet kekinian!

1. Yogurt Cake

Cake olahan dari yogurt

Yogurt paling gampang diolah menjadi cake. Selain rasanya lebih creamy, yogurt cake juga tentu lebih sehat!

Bahan:

• 250 gr terigu
• 1 sdt baking powder
• 175 gr mentega, lelehkan
• 175 gr yogurt tawar kental
• 1 sdt vanilla pasta
• 1 btr putih telur
• 3 btr kuning telur
• 175 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega dan alasi kertas kue.
2. Panaskan oven 180˚C. Campurkan terigu dengan baking powder, aduk rata dan sisihkan.
3. Campurkan mentega leleh, yogurt, dan vanilla, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Matikan mikser.
5. Ayak campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke campuran mentega dan yogurt, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang hingga matang. Angkat, biarkan dingin di atas rak. Sajikan.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Yogurt yang Nikmat dan Kaya Protein

2. Cheese Yogurt Muffin

Cheese muffin makanan olahan yogurt

Salah satu olahan dari yogurt yang mudah dibuat di rumah, apalagi kalau bukan muffin. Tambahkan keju supaya cita rasanya lebih nikmat.

Bahan A:

• 280 gr tepung pro rendah
• 1 sachet susu bubuk (27 gr)
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 180 gr keju cheddar (separuh diparut, separuh dipotong dadu)

Bahan B:

• 60 gr mentega, lelehkan dan biarkan hangat
• 60 ml minyak
• 150 gr gula pasir
• 2 btr telur ukiran besar
• 250 gr yogurt plain
• 1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A di dalam wadah, kemudian aduk rata. Aduk juga bahan B, tuang di wadah yang lain.
2. Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk balik asal saja, jangan over mix agar muffin tidak keras.
3. Tuang adonan ke dalam cup/loyang muffin sampai 3/4 cup, taburi dengan keju parut dan keju dadu.
4. Panggang dengan suhu 180°C selama 25-30 menit (sesuaikan oven masing-masing).

3. Chiffon Yogurt Oreo

Chiffon oreo makanan dari yogurt

Masih bingung mengolah yogurt? Bikin saja chiffon cake dengan tambahan oreo di dalamnya. Dijamin pasti anak-anak suka!

Bahan A:

• 3 butir kuning telur
• 40 gr gula pasir
• 50 ml yogurt
• 50 ml minyak goreng
• 70 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt pasta strawberry

Bahan B:

• 3 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt cream of tar tar

Pelengkap:

• 4 keping oreo, sisihkan isiannya lalu hancurkan

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dan gula, aduk dengan whisk sebentar sampai gula larut, kemudian tambahkan yogurt dan minyak, kocok asal rata.
2. Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak, terakhir tambahkan pasta strawberry. Sisihkan.
3. Mixer putih telur dan cream of tar tar sampe mulai berbusa, lalu tambahkan gula pasir bertahap 3 kali, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
4. Tuang bahan B ke adonan bahan A bertahap 3 kali, aduk balik dengan spatula hingga semuanya tercampur.
5. Terakhir masukkan remahan oreo, aduk rata dan tuang ke loyang chiffon.
6. Oven dengan suhu 180'C sampai matang, kurang lebih 45 menit (tergantung oven masing-masing), jangan lupa tes tusuk.
7. Setelah matang, tangkupkan loyang dan biarkan di suhu ruang, baru keluarkan dari loyang dan potong-potong.

4. Yogurt Pancake with Ice Cream

Pancake olahan yogurt kekinian

Makanan dari yogurt berupa pancake dengan topping es krim, bisa jadi pilihan terbaik untuk disajikan kepada tamu di rumah.

Bahan:

• 1 btr telur
• 120 ml yogurt blueberry
• 1 sdm olive oil
• 7 sdm terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda/soda kue
• sedikit garam

Topping:

• yogurt blueberry
• es krim blueberry

Cara membuat:

1. Campurkan telur, garam, yogurt, dan olive oil, aduk rata dengan whisk lalu tambahkan terigu, aduk kembali.
2. Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk asal rata.
3. Panaskan pan, lalu tuang satu sendok sayur adonan, jika sudah mulai berbuih, balik pancake. Masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan topping yogurt serta es krim di atasnya.

Itulah beberapa olahan makanan yang terbuat dari yogurt. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!