Cara Membuat Ikan Dori Saus Telur Asin Lezat dan Juicy

Ikan dori saus telur asin (instagram.com/christinefebrianita)

Rasa dan tekstur ikan dori yang lembut membuat ikan ini menjadi pilihan favorit di berbagai masakan.

Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah menyajikan ikan dori adalah dengan saus telur asin yang kaya rasa dan tekstur lezat.

Saus telur asin, dengan keunikan rasanya, memberikan sentuhan istimewa pada hidangan ini. Sebuah kombinasi yang sempurna untuk menciptakan hidangan yang lezat dan juicy. Ini resep membuatnya dilansir dari Instagram @christinefebrianita.

Resep Ikan Dori Saus Telur Asin

Ikan dori (greatbritishchefs.com)

Untuk membuat olahan ikan dori ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut ini.

Bahan goreng:

• 250 gr ikan dori fillet
• Garam
• Lada bubuk
• Minyak goreng
• Tepung bumbu serbaguna
• Air dingin

Bahan saus telur asin:

• 2 butir kuning telur asin matang
• 100 ml susu cair
• 2 bawang putih
• 3 cabe rawit
• 1 daun bawang
• Garam
• Kaldu jamur
• 1 sdm butter
• 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Haluskan kuning telur asin yang matang, cincang halus bawang putih, iris cabai rawit dan daun bawang.
2. Bersihkan dori fillet, keringkan dg kitchen towel. Potong ukuran kotak memanjang, taburi dengan garam, lada sedikit.
3. Buat adonan tepung pelapis dan balut dori dg adonan tepungnya. Goreng sampai coklat keemasan. Tiriskan
4. Di wajan lain, panaskan minyak dan lelehkan butter. Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum. Masukkan daun bawang, aduk rata
5. Masukkan kuning telur asin yg sudah dihaluskan dan tumis sampai berbusa
6. Masukkan susu cair, garam dan kaldu jamur sambil diaduk rata. Koreksi rasa.
7. Masukkan dori goreng dan aduk rata dengan sausnya.
8. Ikan dori saus telur asin siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Masak Ikan Bandeng dari Goreng sampai Bakar, Simple!

Itu dia cara membuat ikan dori saus telur asin yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!